大家平时可能鸭子汤喝得还比较多，但是却很少会喝鸭架汤，可千万别以为鸭架汤没什么营养哦，鸭架汤的营养价值也很高。你知道鸭架汤有哪些做法？冬瓜烤鸭架汤怎么做？今天，就给大家讲一讲鸭架汤有哪些好吃的做法嘛，接下来让我们一起来看看吧。

1、冬瓜烤鸭架汤的做法

原料：准备一斤烤鸭架，适量的冬瓜、盐、八角、生姜片、料酒、葱末、粉丝。

准备：烤鸭架按上述方法处理好，冬瓜带皮切成厚片。

做法步骤：

1、砂锅中放适量清水烧开，放适量生姜片、两只八角和适量料酒，再次烧开后放入鸭架。

2、盖上砂锅煮50分钟左右，加冬瓜片和粉丝，加盐煮至粉丝和冬瓜片熟透，盛碗后撒点葱末。

功效：清热解毒，去火降暑。

2、莲藕烤鸭架汤的做法

原料：准备一斤烤鸭架，一斤莲藕，干香菇、虾米各适量。

调味料：适量的葱段、生姜片、料酒、味精、盐、白砂糖。

准备：莲藕洗净去皮后切段待用，干香菇提前用清水泡发，虾米稍微冲洗一下。

做法：将除去盐和味精之外的所有东西，全部放入砂锅中加水烧开，小火煮1小时后加盐调味，再稍微一会关火，放味精调味。

功效：滋阴补肾，润肺。

3、杏鲍菇烤鸭架汤的做法

原料：准备一斤烤鸭架，一只杏鲍菇，三十克莲子，五颗红枣。

调味料：适量的葱段、生姜片、料酒、盐、胡椒粉、味精。

准备：杏鲍菇洗净撕成条状，莲子和红枣分别洗净，莲子要去芯，红枣要去核。

做法步骤：

1、把烤鸭架、葱段、生姜片、红枣和莲子都放入砂锅，加料酒和足量清水烧开，小火炖上1小时左右。

2、放杏鲍菇和盐、胡椒粉，再炖30分钟放味精调味即可。

功效：促进肠胃消化，健脾胃。

4、鸭架豆腐汤

材料:

鸭架少许，豆腐一块，香菇四朵，香菜少许，姜，蒜少许，花椒粒10颗，胡椒粉1汤匙，料酒2汤匙，盐2汤匙，鸡精2汤匙，糖1汤匙，醋1汤匙，生抽2汤匙，食用油少许，清水两大碗

做法:

1、豆腐焯水后备用，将鸭架放入开水中略烫一下捞出

2、香菇撕成小块儿、姜切丝、蒜切末、香菜切小段

3、热油爆香花椒粒后下姜蒜末

4、加入鸭架略炒后加入两大碗清水

5、大火煮开两分钟后，加入盐、料酒、醋、生抽、胡椒粉，转小火炖十分钟

6、再加入豆腐和香菇炖上五分钟

7、出锅前放入鸡精、白糖，洒入香菜即可