对于做菜，年轻人不是很拿手，对于很多年轻人来说，进厨房是她们很难得事情，更别说做菜了，大多数年轻人都喜欢吃虾，尤其是小龙虾，今天推荐的这一道菜是最适合不会做菜的年轻人了，就是蒜泥粉丝虾，当然，虾的做法有很多，那虾怎么做才好吃？

一.蒜泥粉丝虾怎么做

食材明细：虾适量、龙口粉丝70g、蒜4-6瓣、香葱少许、生抽10g、白糖3g、清水8g、胡椒粉适量、鸡精1.5g、香醋1.5g、盐2g。

蒜泥粉丝虾的做法步骤

蒜泥粉丝虾的做法步骤1.准备好材料。

蒜泥粉丝虾的做法步骤2.切好葱花，4瓣蒜末剁成末，喜欢味重的话可以多切点。

蒜泥粉丝虾的做法步骤3.用牙签从虾身的倒数第一节与倒数第二节中间穿过，向上挑断虾线，再捏住断开的线头，抻出虾线。（动作要慢点拉出来，实在不会的话直接将虾背剪开挑出来）

蒜泥粉丝虾的做法步骤4.再剪掉虾脚和虾须，清洗干净。

蒜泥粉丝虾的做法步骤5.粉丝放水里泡软。

蒜泥粉丝虾的做法步骤6.粉丝太长，记得用剪刀剪成两段，铺在盘底。

蒜泥粉丝虾的做法步骤7.再把处理好的虾摆在粉丝上面。

蒜泥粉丝虾的做法步骤8.碗内加入生抽2勺，白糖半勺，香醋半小勺，鸡精少许,胡椒粉少许，盐半小勺，清水3勺调成酱汁。

蒜泥粉丝虾的做法步骤9.锅内加少许油，把蒜末爆香。

蒜泥粉丝虾的做法步骤10.蒜末一定要煸黄，这样味道才会出来；再把酱汁倒入。

蒜泥粉丝虾的做法步骤11.料汁烧开即可关火。

蒜泥粉丝虾的做法步骤12.把汤汁均匀地浇在虾上。

蒜泥粉丝虾的做法步骤13.锅内水烧开后，中火，蒸5分钟左右。

蒜泥粉丝虾的做法步骤14.蒸好后取出，在盘中央撒上葱花。锅内再烧热一大匙油，油热后会白冒烟，乘热淋在香葱的表面即可。（嫌麻烦可省略这步，直接用葱花点缀）

蒜泥粉丝虾鲜嫩味美，色泽光艳，营养丰富，老少皆宜。

在制作过程中，可根据自己的口味进行调料的增减。

蒜泥粉丝虾做成之后最好马上食用，此时粉丝的口感最佳，过了时间，粉丝就会被汁液泡涨，影响口感和风味。

制作蒜泥时，不要切的太碎，在锅里先烧油，再立马关火，下蒜泥，再加入其它调料。

二.虾的其他好吃做法

1 买回的波士顿龙虾，洗净

2 把龙虾头先取下，拉去鳃这类不要的东西，再把身体一切二，把龙虾大脚敲碎，放入料酒、姜汁、胡椒粉腌制一会

3 粉丝提前泡软，我家女儿特别喜欢吃，所以我放的分量偏多

4 半个蒜头剥出蒜籽切成蒜蓉后，用热油爆香备用

　   5 取一大盘，底下垫上粉丝，把龙虾放在粉丝上

6 把爆香的蒜容均匀放在龙虾肉上

7 自动锅里加入适量水和蒸架，启动开关按钮，手动旋转左边黑色旋钮至火力最大

8 开锅后，把龙虾放在蒸架上后盖上盖子，设定时间8-10分钟，我的龙虾小我设了8分钟

9 时间到，龙虾已蒸好

10 取出后，淋上生抽撒上细葱

11 小锅里加热适量色拉油，把热油淋在香葱上爆香即可

12 12蒜蓉粉丝蒸龙虾完成