生活中很多人爱吃鱼，鱼的种类有很多，鲈鱼是比较常见的一种鱼类，清蒸鲈鱼是鲈鱼很常见的做法，吃起来十分的美味，可以保留鲈鱼的鲜嫩美味，鲈鱼一般要蒸多久才好呢？清蒸鲈鱼要蒸多久？清蒸鲈鱼的怎么做好吃？下面为大家介绍。

1、清蒸鲈鱼要蒸多久

清蒸鲈鱼是最好吃鲈鱼的方法，最能体现出鲈鱼的新鲜味美，火候刚刚好的鱼肉吃进嘴里面，嫩滑爽口，如果大家也想做出刚刚好的清蒸鲈鱼，就一定得学会把握时间了。

一般来说，蒸鱼只需要12分钟左右即可，不用担心不熟而一直蒸到20多分钟，那样鱼肉会很老，口味很差。特别是清蒸鲈鱼，我们需要蒸鱼豉油，但是千万别放太多，只需要滴几滴改变一下鱼汁的颜色以及调味即可。

如果不知道清蒸鲈鱼的时候何时才熟，其实可以用筷子插入鱼肚子的部分，鱼肚子肉比较厚，如果可以轻松抽出筷子，不沾鱼肉，就证明可以了，如果再蒸下去的话就使鱼肉变老了。

2、清蒸鲈鱼的做法

食材：鲈鱼1条，红椒丝、葱姜适量、蒸鱼豉油适量、芝麻油适量、盐少许。

做法：

1.将鲈鱼处理干净，去除内脏后洗净里外。

2.用厨房用纸将鲈鱼身上多余的水分都擦干，撒上一些盐，放上姜丝和葱丝，浇上少许油，腌制5-7分钟。

3.准备蒸锅，放入适量的水，开大火煮沸。

4.将鱼放到一个足够大的盘子上，放入蒸锅里面，隔水蒸12分钟左右，将多余的汤汁倒掉。

5.浇上一点蒸鱼豉油以及少许的芝麻油，香喷喷的，最后放上香菜和红辣椒丝点缀就OK了。

3、鲈鱼的营养价值

1.鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素;具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用;

2.鲈鱼还可治胎动不安、产生少乳等症，准妈妈和产生妇女吃鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物，是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品;

3.鲈鱼血中还有较多的铜元素，铜能维持神经系统的正常的功能并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥，铜元素缺乏的人可食用鲈鱼来补充。