研究发现上火人群中女性较多，体力劳动者较多，喜欢吃肉、食辛辣者较多，房颤早搏者较多，糖尿病患病者较多，有心脑血管病家族史者多，心脏舒张功能异常者多；还发现上火者体重指数(BMI)较高，即比较胖，心率偏快，血糖偏高，血脂偏高。

1.老年女性易上火

    老年女性体质偏于阴虚有火者多见，而老年男性偏于阳虚气虚者多见，例如女士更年期症状多为心烦、出汗、失眠，都是阴虚有火的表现。因此更年期女性就该保护阴液，少吃肉食辛辣，注意营养均衡，这样自然会体重下降、血糖、血脂降低。更年期与绝经有关，月经的有无与“天癸”的至与竭和血的盛衰有关，女子绝经提示天癸竭，所以容易出现阴虚火旺的表现，研究发现老年女性上火者多验证了这一理论。

2.食肉类或辛辣易上火

    研究发现上火的人喜食肉类或辛辣，这符合中医“膏梁之变，足生大丁”的理论，意思是经常吃大鱼大肉足以使人长疮疖之病，而不是说脚上长了个疗疮。民间有“鱼生火，肉生痰，萝卜白菜保平安”的说法，对于养生保健有一定的道理。我们再来看一下出家修行的僧人，不仅不吃肉，不杀生，而且也不吃荤，《说文解字》解释荤，臭菜也。佛教徒称葱、蒜等有特殊气味的菜为五荤，大致指葱、蒜、韭、薤、芫荽等，为什么戒荤腥，实际上就是为了不上火，不动欲，所以饮食清淡是降火的一大法门。

3.肥胖的人容易上火

    以前认为长得胖是富态，跟弥勒佛似的，现在研究表明裤带越长，寿命越短，司马迁写《史记》时也对一些当时所谓的神仙做了一些采访，估计是当时的寿星，《史记》上写到这些古代神仙的相貌是“列仙之俦，其形清癯”。每个都很瘦，神仙长得不像汉钟离大腹便便的，所以还是苗条点好。

4.房颤早搏者易上火

    最后一个重大发现是早搏、房颤、心率快是上火的表现，可能上火者急躁、焦虑，交感神经兴奋性较高，从而容易发生心律失常。