山药和黑米是可以一起吃的，而且一起煮粥也非常的好吃，营养也很丰富，可以为人体带来很多的好处。不过也有很多需要注意的内容，以免对健康造成不利影响，下面就来详细了解山药和黑米的营养价值，以及饮食需要注意的事项吧。

1、同食影响

山药和黑米一起煮粥，味道非常的不错，而且营养丰富，既有补中益气、滋阴补阳、补肾益精、养肝明目、活血养血、健脾养胃、润肺止咳、强身健体、消炎排毒、降血糖等功效，还可以治疗贫血、气血不足、视力减退、脾胃虚弱、咳嗽、支气管炎、肺炎、肾炎、肾虚、遗精、腹泻、眼疾、四肢无力、小便不畅、水肿等不适病症。

2、黑米须知

黑米虽然对人体带来的好处非常多，但是在饮食方面也有很多需要注意的内容，以免对健康造成不利影响。黑米外部有一层较为坚硬的种皮，不容易煮烂，因此在煮黑米之前，最好用水浸泡一段时间，黑米在人体内不宜被消化，因此对于消化能力较弱，或者肠胃功能不好的人，不适合吃黑米，以免引起肠胃不适。

3、山药须知

吃山药同样有需要注意的内容，山药虽然具有降血糖的作用，但是对于糖尿病患者来说，也不能吃太多的山药，山药中含有较多的淀粉，吃的太多很容易导致血糖升高而对病情产生不利影响。山药中淀粉含量丰富，因此在消化的过程中会导致肠道干燥，因此便秘患者不可食用山药，以免病情加重。