山药和核桃一起煮粥或者炖汤味道都非常不错，而且营养丰富，可以为人体带来很多的好处，是可以一起吃的，不过山药和核桃都有各自的饮食规则，不能随便乱吃，以免对健康造成不利影响，下面就来详细了解山药和核桃的营养价值，以及饮食需要注意的内容吧。

1、同食影响

山药和核桃一起煮粥，以及口感好，味道好，而且营养丰富，具有补中益气、生津止渴、活血通络、润肺止咳、消炎排毒、补肾益精、健脾养胃、活血化瘀、护肤养颜、降血糖、补脑等功效，还可以治疗记忆力减退、神经衰弱、咳嗽、哮喘、支气管炎、肺炎、肾炎、肾虚、遗精、脾胃虚弱、气血不足、糖尿病、腹泻等不适病症。

2、核桃须知

核桃为坚果类食物，可对人体带来很多好处，但同样也有很多注意事项。核桃不可与酒一同食用，否则会出现咯血现象，对身体损伤极大。河道为热性食物，不可食用过多，容易引起上火，便秘等不适症状，每天1-2个最佳。核桃仁表面的褐色表皮不要剥去，这层皮的营养也很丰富，可以为人体带来很多的好处，剥去后会导致核桃营养价值降低。

3、山药须知

山药性温，但是也有需要注意的内容，山药具有降血糖的作用，这并不代表糖尿病患者可以随便吃，糖尿病患者也不能一次性吃太多的山药，因为山药中含有大量的淀粉，吃的太多反而会导致血糖升高。由于淀粉的作用，在消化的过程中会导致肠道变得干燥，因此便秘患者最好不要吃山药，以免病情加重。山药不宜与黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜一同食用，否则会导致山药营养价值降低。