榴莲不止是果肉营养丰富，其实果壳，也就是榴莲的外皮也十分有营养价值，榴莲壳又叫榴莲皮、麝香猫果壳、韶子壳，其可以用来炖鸡汤或者骨头汤，味道鲜美，营养丰富。当然，其外皮的尖刺部分是不可取的，可食用的是果肉与尖刺外皮之间的白色肉皮部分。那么榴莲壳到底有哪些功效和营养价值呢？

1、杀菌消炎

首先，榴莲壳味甘，比较温和，其中含有一种叫做蛋白水解酶的物质，可以促使血液凝块溶解，加速局部血液流通循环，对于身体肿痛，水肿等有一定的治疗和缓解的功效，能够有效缓解血栓、炎症等症状，对于乳腺炎、肺炎、视网膜炎等各种原因引发的炎症都有效，而且还能治疗皮肤瘙痒。

2、降火驱寒

榴莲是属于热性水果，其果皮也同样属于热性，因此其可以起到驱寒活血，降火祛暑的功效，其用来炖鸡汤，对于女性经血不畅引发的月经不调，痛经等效果显著，而且还可以改善寒凉体质，缓解腹部因受凉而引发的腹痛、子宫受凉等症状。

3、补血养阴

榴莲果皮还含有多种人体所需氨基酸，除色氨酸之外，其含有谷氨酸、核苷酸等7种人体必需的氨基酸，另外其还含有铁、钙、磷等多种矿物质微量元素，具有补血养阴的功效，并且还能增强身体免疫力，补肾壮阳，因此，在食用榴莲的时候，其果皮不要扔掉哦，用来炖汤，很有营养，而且味道极好。