草莓是一种比较常见的水果，口感比较好，受到了很多人们的喜爱。但是由于现在很多水果都是在药物的作用下催熟的，所以人们在食用的时候一定要清洗干净，如果没有清洗干净，残留的药物会对身体有很大的危害。那怎样清洗草莓才算洗干净呢？

1、第一步：流动自来水冲洗

先用流动的自来水连续冲洗草莓几分钟，把草莓表面的病菌，农药以及其他污染物清除，不要将草莓先放在水中浸泡，以免农药溶出在水中被草莓吸收进入果实内部。

2、第二步：淘米水浸泡

将草莓浸泡在淘米水中3分钟，碱性的淘米水能有效分解草莓表面的农药残留，碱水，面粉冲的稀糊汤等有一定碱性的水也可代谢淘米水。

淘米水以第一次冲洗大米的水为最佳。

3、第三步：淡盐水浸泡

最后用淡盐水浸泡草莓3分钟左右，可以使附着在草莓表面的昆虫以及虫卵浮起，杀灭草莓表面微生物，使其便于被清水冲洗掉，起到消毒杀虫的作用，再用流动自来水冲洗干净一遍即可。

一盆水中用半勺食盐即可。

4、草莓清洗注意事项

洗草莓前不要把草莓蒂摘掉，以免在浸泡过程中，让农药以及污染物通过创口深入果实内，反而造成污染。

草莓很容易坏，一般不建议吃隔夜草莓，若发现异常，不建议再食用。

5、食用禁忌

1.不买畸形草莓。正常生长的草莓外观呈心形，但有些草莓色鲜个大，颗粒上有畸形凸起，咬开后中间有空心。这种畸形莓往往是在种植过程中滥用激素造成的，长期大量食用这样的果实，有可能损害人体健康。特别是孕妇和儿童，不能食用畸形莓。

2.由于草莓是低矮的草茎植物，虽然是在地膜中培育生长，在生长过程中还是容易受到泥土和细菌的污染，所以草莓入口前一定要把好“清洗关”。

3.患有尿路结石和肾功能不好的人不宜多吃，因为草莓含草酸钙较多，过多食用会加重患者病情。

6、食用注意事项

吃草莓前一定要洗干净，种草莓经常用农药，吃前要清洗干净。

1、先用自来水冲洗，流动水可避免农药渗入果实。

2、然后最好用淡盐水或淘米水浸泡5分钟，盐水可杀灭微生物，淘米水可降解农药。

3、洗时千万不要摘掉草莓蒂，否则农药进入会更严重污染果实。

4、不要用清洁剂浸泡草莓而造成二次污染。

7、草莓饮食方法

（1）草莓果汁

材料：草莓100克、优酪乳1/2杯、柠檬1/3个、冰片1--2片、方糖1小茶匙。

做法：将草莓、柠檬去皮，全部放进压榨器中榨汁，并与优酪乳混淆。再注进杯中，放进冰片与甜料。

功效：草莓是维生素C含量最高的水果，对面疱、粉刺具有很好的疗效，脸上或身上的痘痘猖獗时，请多多饮用。

（2）冻草莓

材料：草莓、白糖、凉开水。

做法：

1、草莓洗净，去蒂；

2、按40%的浓度配出白糖水调匀；

3、将洗净的草莓放入糖水中，浸泡5分钟；

4、捞出草莓，沥去水分；

5、将处理好的草莓装入容器中，放入冰箱冷冻室冷冻。

草莓果酱

材料：新鲜草莓300克、细砂糖180克、柠檬汁20克。

做法：

1、草莓洗净擦干水分，用刀切开，小个的草莓切成两半，大个的则切成四半，在草莓里加入细砂糖。

2、用筷子拌匀，使糖均匀的附着在草莓上，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏3个小时以上。

3、冷藏过后，草莓内的水分会渗出，此时就可以继续下一步了。

4、将草莓连同渗出的水分一起全部放入锅里，大火翻炒。

5、不断翻炒直到草莓变软，然后用中火慢慢熬干。

6、当翻炒到浓稠状态时，关火加入柠檬汁，搅拌均匀，果酱就炒好了。

7、将果酱装入干净的容器里，密封放入冰箱保存。

（3）草莓麦片粥

材料：燕麦片50克、草莓10克、蜂蜜少许。

做法：

1、将草莓去蒂，洗净，切成小粒，捣烂备用。

2、坐锅点火，加入适量清水，先放入燕麦片，草莓煮沸，再转入小火煮至粥将成，然后放入蜂蜜搅拌均匀，即可出锅装碗。

功效：滋补强体，润泽肌肤。

（4）草莓牛奶燕麦粥

材料：全脂奶100cc、即食燕麦片2汤匙、草莓果酱1小匙。

做法：将牛奶倒入小锅中，再加入燕麦片及草莓果酱，搅匀后，用小火加热，不需煮开，到牛奶不冰的温度即可，离火放凉，麦片完全软化后，就可以吃了。