维生素A在我们日常所吃的很多食物中都有一定的含量，维生素A对于人体的作用是很大的，我们很多器官的功能的实现，离不开维生素A的支撑。维生素A常见的有维生素A1和维生素A2，那么，维生素A有什么作用和功效呢？一起来看看！。

1、维生素A对视觉的影响

维生素A被称为“眼睛的维生素”，与视觉、视力的功能有很大的关系。维生素A和蛋白质的复合体能够提神眼睛的感光能力，能够让眼睛在比较昏暗的环境中也具备看到东西的能力，维生素A不足将引起夜盲症；另外，人们能够看到彩色的物品，其辨别颜色的能力，仍然是维生素A和蛋白质的复合体在发挥作用。

2、对上皮组织的作用

维生素A的另外一个重要的功能就是可以维持皮肤和上皮组织的正功能。维生素A参与形成皮肤为主的与外界相连的组织细胞的上皮细胞，是其正常生长和发挥作用不可缺少的维生素，具有防止所有黏膜变硬、受伤的功能。

3、对免疫功能的作用

维生素A与降低细菌感染及免疫防御作用也有关系。维生素A可以促进免疫球蛋白的合成，对机体的免疫功能有重要的影响，当维生素A缺乏时，人体的细胞免疫也会呈现下降趋势。

4、维生素A对骨骼生长的作用

维生素A对于生长、发育也有作用，维生素A促进蛋白质的生物合成和骨细胞的分化，对牙齿挤骨骼的生长有促进作用。如果维生素A缺乏可以导致成骨活动增强，成骨细胞与破骨细胞间的平衡受到破坏，进而对骨骼的生长有重要影响。

5、维生素A可以抑制肿瘤

维生素A有延缓或阻止癌前病变，防止化学致癌剂的作用，可以减少致癌物质的毒性，抑制自由基的产生，对于防止脂质过氧化，预防心血管疾病、肿瘤，以及延缓衰老均有重要意义。

6、富含维生素A的食物

富含维生素A的食物有动物肝脏、鳝鱼、鳗鱼、蛋黄、人造黄油、胡萝卜、茼蒿等黄绿色蔬菜。

7、缺乏维生素a的症状

1、眼部症状：出现较早的症状，但较大儿童的眼症状常出现于其他症状之后。

夜盲：在暗环境下视物不清，定向困难，若不仔细检查容易忽略。

毕脱氏斑：数周至数月后，结膜与角膜逐渐失去光泽，稍在空气中暴露，就干燥异常。尤以贴近角膜两旁的结膜出现变化最早，干燥而起皱褶，角质上皮逐渐规程，形成大小不等的形似泡沫的白斑。

结膜干燥：泪腺上皮细胞变性，泪液分泌减少，加之泪腺管被脱落的上皮细胞阻塞，眼泪更少。患儿畏光，自觉眼干不适，眼部疼痛，有轧砂感，经常眨眼，或用手搓揉，导致继发感染。角膜渐变干燥。

其他表现：混浊、发生白翳而软化。病情进展，角膜可发生溃疡，在数日至数周内出现坏死、穿孔、虹膜外脱及角膜疤痕形成，终至失明，视网膜亦有病变，出现眼底干燥，两眼一般同时得病，有时两眼先后发病，单侧发病的仅偶见。

2、皮肤表现　皮肤容易干燥，角化增生、脱屑。

毛囊角化：一种慢性毛囊角化性疾病，一般在四肢伸侧的皮肤出现砂纸样粗糙或鸡皮样外观，可见分散的、针头大、尖顶、毛囊性丘疹，中心有角质栓，多为正常肤色或暗红色，一般无自觉症状，偶有轻度痒感，4岁以下的婴儿少见此症状。

此外，还有指甲多纹，失去光泽，蝗折裂，毛发干脆、脱落等症状。

3、其他表现

脓尿：指尿液中含有大量的脓细胞即白细胞，临床上指的脓细胞就是变性的白细胞，故该病又称白细胞尿。患者通常会有肾盂肾炎发冷发热，恶心呕吐，全身酸痛等全身感染中毒症状，局部症状有不同程度的腰痛，膀腕刺激，结石等症状。

呼吸道继发感染：通常由细菌继发感染发生，容*造成免疫功能下降，呼吸道及泌尿道上皮增殖和角化。

味觉丧失：舌味蕾因上皮角化味觉功能丧失，影响食欲，有的患儿可有呕吐。

其他：体格发育迟缓。血细胞生成不良形成贫血。