乌梅是一种用青梅或者黄梅制作而成的果脯，其口感酸甜，所以比较受人们的欢迎。乌梅的食用方法也非常地多样，不仅可以直接食用，而且也能泡水、煮粥等等，那乌梅有什么功效与作用呢？吃乌梅有什么禁忌吗？下面就一起来看一下吧。

1、涩肠止泻

乌梅酸涩入大肠经，有很好的涩肠止泻痢的作用，可以用来治疗久泻、久痢，一般可以与罂粟壳、柯子等共用。

2、止咳止渴

乌梅味酸，可以刺激胃液分泌，起到生津止渴的效果。夏天用乌梅煎汤除了能祛暑解渴之外，常还能用来治疗热病口渴，咽喉干哑，对于肺虚久咳少痰或者干咳无痰症状有很好的疗效，乌梅常可以搭配半夏，杏仁等食用，但要对症慎重食用。

3、防衰老

要想健康长寿，日常生活中一定要注意疾病的预防，乌梅能够帮助刺激身体腮腺荷尔蒙的分泌，这种荷尔蒙能起到预防衰老的作用，因此，每天吃一颗乌梅对于预防衰老是能够起到一定效果的。

4、补充能量

身体中的血液在自我净化过程中会加快新陈代谢的速度，因此我们身体需要补充更多的能量，乌梅中含有丰富的柠檬酸能够帮助吸收维生素和酸素，有效缓解身体疲劳状态，并预防疾病伤害。

5、清血

现代人对饮食的要求比较挑剔，经常选择一些精细的食物或是动物性的食物食用，结果导致身体血液中的毒素，慢慢增加，免疫力降低，这个时候不妨每天吃点乌梅，来帮助清理血液中的废物毒素，使血液流动量正常化，排除过量酸素。

6、解酒

喝多了难免会出现头晕头痛的现象，这时候用在温水里放一颗乌梅泡上五分钟，再加上番茶叶饮用，能够有效缓解酒后头晕头痛的现象。

7、止吐

孕妇在怀孕初期呕吐现象严重，并且喜欢吃酸味食物，这时候孕妇的体质也是偏酸性的，身体中的钙质流失了，血液偏酸性，胃和肝脏能力减少，这种情况下还会导致孕妇情绪产生波动，孕妇每天吃上一些乌梅能起到调和作用。

8、乌梅的食用方法

夏天天气炎热，人体新陈代谢旺盛，容易缺水，用三颗乌梅，加上五片甘草，六片山楂，一小把陈皮和桂花，再加上适量冰糖一起煮，待大火煮沸后转小火继续熬上两个小时，熬成酸甜的乌梅汤，有极好解暑止渴效果。

9、乌梅的禁忌

感冒发热，咳嗽痰多人群要少吃乌梅，患有痢疾，肠炎的人群在发病初期少吃乌梅，女性在生理期，产前，产后少吃乌梅。

10、注意事项

1、每天吃乌梅的话，只需一天一颗就足够了。这样做的好处是可以增加食欲，抗衰老、清血、清胃肠道。如果吃多的话可能会损伤牙齿；分泌的过多胃酸会腐蚀胃肠道，引起胃肠道疾病；

2、感冒发热，咳嗽多痰，胸膈痞闷之人忌食乌梅；

3、妇女正常月经期最好不要吃乌梅，因为乌梅性酸，吃乌梅可能会引起月经量减少，同时颜色也会变深；

4、吃乌梅时不要和猪肉同食；

5、儿童不宜多喝，因为儿童胃肠道功能不完善，多吃容易损伤胃肠道，导致胃溃疡；

6、孕妇在产前产后不宜吃乌梅；

7、有实邪者忌服，也就是说表现有面赤、气粗、痰壅喘、肿胀、腹痛、便秘溲赤、舌苔厚腻、脉实大有力等的人忌服；

8、表邪未解者禁服，“表邪未解者，证见发热，身痛，脉浮，少汗，宜从汗散”；

9、齿痛及病当发散者咸忌之；

10、菌痢、肠炎的初期忌食，菌痢的临床表现主要有发冷、发热、腹痛、腹泻、里急后重、排黏液脓血样大便等。