虫草花是中药的一种，具有极高的营养价值，而且功效作用与冬虫夏草相近，但是在效果上要稍逊于虫草。生活中很少有人见到过虫草花，也只把它当做一种中药，其实虫草花在我们日常生活中也是可以食用的。那虫草花的功效和食用方法有哪些呢？

1、虫草花是什么

虫草花是真菌。

虫草花并非花，也不是虫，实质上虫草花是虫草子实体，是科学家利用天然培养基培养的一种真菌，和我们平时食用的香菇、平菇等差不多。

2、虫草花是冬虫夏草吗

虫草花不是冬虫夏草。

虫草花虽然和冬虫夏草一样都属于真菌，但是他们却完全是两种东西，没有多大关系，虫草花虽然有很高的营养价值，并且在临床上也已经被广泛的使用，但是目前为止，虫草花都未被划入中药材的范围，只属于保健品。虫草却是一种及其昂贵的中药材。

3、虫草花的营养价值

虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等成分，其中虫草酸和虫草素能够综合调理人机体内环境，增强体内巨噬细胞的功能，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。

4、虫草花怎么吃效果最好

虫草花煲汤

北虫草用于煲汤效果非常好，也很受欢迎，所煲的汤也很可口，特别是广东人非常喜欢喝汤，经常拿买来的虫草花来煲汤，网上也有很多大家分享一些简单的虫草花食谱。

5、虫草花做菜

北虫草也能像普通市场买来的菜一样拿来做菜，虫草花蒸煮食谱很多，搭配其他事物一起煮食味道功效也很棒，像常见的虫草花蒸丝瓜，北虫草蒸排骨等等。

6、虫草花凉拌

虫草花凉拌特别适合现在的夏天时令，非常清爽可口，同时也有很高的食用价值，具有滋肺补肾护肝、抗氧化、防衰老、抗菌抗炎、镇静、降血压、提高机体免疫能力等功效。

7、吃虫草花的注意事项

1.虫草花在使用前最好不要清洗，以免附在虫草花实体上的真菌袍子粉流失，影响疗效，就算是要清洗也要注意不要泡太久。

2.用虫草花煲汤时不宜煲太长时间，以免破坏营养成分，以文小火煲半个小时足够了，煲汤时不需要加味精调味。

3.孕妇吃虫草花不能大量的食用，过量的补钙、补充蛋白质都会引起胎儿的过度生长，容易出现过大儿，对生产不利。

8、虫草花的功效

（1）虫草花可以平喘止咳，对于秋季容易干咳的人们，可以用虫草花来熬汤，可以滋润喉咙，利于肺气肿和气管炎。

（2）虫草花具有壮阳补肾、增强体力和精力，对于恢复头脑清醒和提高大脑记忆力都有良好作用。

（3）改善心脑血管疾病的“良药”，因为虫草花可以降血压、降颅压，同时对于脑血栓、冠心病、手足麻木等症状都有缓解的作用。

（4）此外，虫草花具有消炎杀菌的作用。对于抗菌、抗炎都有明显的疗效。

（5）服用虫草花可以润肌护肤，有良好的美容作用，尤其可快速消除"蝴蝶"斑。

（6）服用虫草花可以调节人体内分泌系统，有抗衰老的作用。

（7）服用虫草花可以抗缺氧、抗疲劳，提高运动能力。