冰糖是我们日常饮食中可能经常会用到的，当然我们用到了糖除了冰糖外，还有白糖和红糖，很多人都觉得白糖和冰糖是一样的，其实冰糖和白糖是不一样的，虽然冰糖有很多用处，但是吃多了也不好，那大量食用冰糖有什么危害？冰糖有什么功效和作用？

1、大量食用冰糖的危害

食用大量的冰糖。会让人体摄取大量的糖分，很容易使人发胖，还会阻碍人体对钙的吸收，再加上冰糖很甜，吃多了会让人觉得甜腻，会影响食欲。

2、冰糖的功效和作用

冰糖味甘性平，其主要成分是蔗糖，有补中益气、健脾和胃的作用，所以，冰糖也是一种有滋补效果的食物。在炖制滋补品的时候，加入冰糖最佳，因为冰糖不像红糖那样易生热，它虽然味道甘甜，但是能化痰清火、去肺热。

3、温馨提示

冰糖是白砂糖经过加工制作而成，它和白糖的热量差不多，冰糖和白糖的的主要成分都是蔗糖，所以，糖尿病患者在不能食用白糖的同时，也不能食用冰糖，其次，肥胖症患者也要注意糖分的摄取量。

4、冰糖的保质期

1、保质时间

冰糖在经过重新的制作工序之后，其结构变得更稳定，不像白糖那么容易变质，一般买回去的冰糖如果没有出现融化的状态，都是可以继续食用的，如果保存的方式正确，保存的地方得当，保存一年到一年半是没有问题的。

2、保存方法

冰糖虽然纯正不易变质，但是如果保存的方法不得当，还是容易被细菌沾染，或者生螨融化的，毕竟冰糖也是糖，而不是石头，所以，需要使用正确的保存方式来存放冰糖。可以将冰糖装进玻璃罐中密封，放进冰箱存放，也可以直接放在阴凉通风的地方存放，注意不要靠近高温的物体。