南瓜是非常营养的食物，许多人平时都非常喜欢吃南瓜，而其原因就在于南瓜不仅具有较高的营养价值和不错的食用功效，并且还具有香甜诱人的味道。而不少人都很好奇南瓜的功效与作用，那么南瓜的功效与作用有什么？吃南瓜的注意事项有什么？

1、补血

南瓜中含有丰富的铁元素、钴元素等，可以帮助补血，适合营养不良造成的贫血人群食用。钴元素是构成红细胞的重要成分之一，铁元素是制造血红蛋白的必需元素，锌元素可以影响红细胞的功能。

2、保护肠胃

现代人由于生活不规律，饮食不加节制，经常容易患上胃溃疡、便秘等疾病。而南瓜中含有丰富的果胶，可以促进肠胃的蠕动，帮助食物进行消化，还能消除体内的细菌毒素等物质。

3、增加视力

南瓜中的胡萝卜素含量非常丰富，胡萝卜素在人体内可以转化成维生素A，维生素A对于人眼球的视蛋白的合成非常重要，因此南瓜有增加人的视力的作用。父母可以多给孩子做些含有南瓜的菜，帮助孩子的眼部发育。

4、吃南瓜的注意事项

南瓜不能多吃，因为南瓜中的胡萝卜素吃多了会患上胡萝卜素黄皮症，使皮肤显得颜色偏黄。在食用南瓜时，南瓜瓤最好不要丢掉，因为南瓜瓤实际营养非常丰富。

5、吃南瓜子的好处

(1)促进代谢反应

锌能催化体内代谢反应酶的活性，促进身体代谢，补充锌能提高这些相关酶的活性。

(2)促进生长发育

锌能促进生长发育和组织再生，锌还是维持性器官和性功能正常发育的重要营养元素。

(3)促进维生素A吸收

锌能促进维生素A的吸收，维生素A又与人体视力有关，缺乏维生素A会导致夜盲症影响正常视力。因此锌能改善维生素A缺乏症。

(4)增强食欲

锌是唾液蛋白的重要组成成分，如果缺锌就会影响味觉的反应，影响食欲，因此吃富含锌的南瓜子也有促进食欲的作用；

(5)增强免疫力

锌可以直接刺激胸腺细胞的增殖，保证胸腺素的正常分泌，而胸腺也是体内重要的免疫器官之一，因此吃富含锌的南瓜子能改善机体免疫力作用