石榴是很多人爱吃的一种水果，石榴的味道甜美，颗粒晶莹剔透，十分诱人，一般吃石榴都会把石榴皮扔掉，石榴皮比较硬，一般没什么人食用，不知道有什么作用，其实石榴皮是有一定的作用功效的，那么石榴皮有什么作用功效？石榴皮有什么食用方法？

1、石榴皮的作用

1、抗菌作用

石 榴皮对金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、霍乱弧菌、大肠杆菌、变形杆菌、绿脓杆菌、结核杆菌、脑膜炎双球菌、幽门螺旋菌、淋球菌、各 种痢疾杆菌等均有不同程度的抑制作用，其中又以对伤寒杆菌、志贺氏痢疾杆菌作用最强。石榴皮水浸剂对多种致病真菌也有不同程度的抑制作用。

2、抗病毒作用

石榴皮鞣质是抗生殖器疱疹病毒的有效成分，它不仅能抑制病毒在细胞内的增殖，还有直接杀灭病毒和阻止其吸附细胞的作用。石榴皮煎剂对甲型PR8株流感病毒有抑制作用。石榴皮水提液对HBV有体外灭活作用。

3、驱虫作用

将石榴皮煎剂时具有驱虫的作用。其里面含有石榴皮碱等多种皮碱。可以使虫子的肌肉收缩。

4、其他作用

石榴皮碱对温血动物的脊髓有兴奋作用，可引起痉挛，大剂量可使运动神经末梢麻痹，最后可因呼吸中枢麻痹而死亡。石榴皮鞣质有助于局部创面愈合或保护局部免受刺激。石榴皮甲醇提取物的一化合物对牛红细胞的碳酸脱氢酶活性有抑制作用。石榴皮粉末可降低雌性大鼠的受孕率。

5、毒性

石榴皮水提液大鼠口服给药LD50为4.785g/kg;小鼠腹腔给药LD50为799.9g/kg。生殖毒性实验无致突变作用和致畸现象。

6、止血

石榴皮晒干研磨，有很好的止血效果，泡水洗眼的话，也有名目的效果。

7、预防心血管疾病

石榴皮具有抗氧化的作用，对于人具有延缓衰老的效果。因此可以预防心血管疾病。

8、止泻

石榴皮能使肠黏膜收敛，分泌物减少，所以能有效地治疗腹泻、痢疾等症。

2、石榴皮的功效主治

1、涩肠止泻

取 鲜石榴皮1000克或干品500克，洗净加水煎煮2次，每次煎30分钟，去渣取汁，将两煎药液混匀，用文火浓缩成膏，加入蜂蜜300克，搅匀至沸停火，晾 凉后装瓶备用。此膏适用于久泻久痢、肠炎、菌痢、消化不良引起的腹泻等症。口服，每次10毫升，每日2～3次，白开水冲服。慢性胃炎患者不宜服用。

2、驱蛔定痛

用于蛔虫引起的腹痛，可与槟榔等份研末冲服。

3、杀虫止痒

用于疥癞疮癣等皮肤病，可用本品鲜皮擦局部或煎水洗。

4、收敛止痢

取石榴皮、茄根各60克，先将茄根烧成灰(存性)，研末，石榴皮研成细末，两药混匀，每服9克，用红糖水送服。此方适于慢性痢疾久治不愈者，急性菌痢忌服。

3、石榴皮的食用方法

一、石榴皮汤

功效：主治虚寒客于下焦，肠滑洞泄，困极欲死；冷痢泄及白带下。

组成：酸石榴皮（微炒）1两，干姜（炮）1两，黄柏（去粗皮，炙，无黄柏，用黄连亦得）3分，阿胶（炙令燥）3分。

制法：上为粗末。

用法：每服4钱匕，用水1盏，煎至4分，去滓，空心温服。

二、石榴皮蜜膏

功效：石榴皮性温味酸、涩，入胃、大肠经，有较强的涩肠作用，其煎剂在体外有抗菌与抗病毒作用，用治菌痢、阿米巴痢有效。辅以蜂蜜，有缓急止痛之效，并能缓和石榴皮酸涩之性以防太过，还可调味。全方有涩肠止痢的功效，适用于菌痢、阿米巴痢疾之久病不愈者。

材料：鲜石榴皮1000克（干品500克），蜂蜜300毫升。

做法：将石榴皮洗净切碎，放沙锅中，加水适量，煮沸30分钟，滗出液汁；再用同法加水煎煮一次。合并两次所取液汁，于沙锅中用文火煎熬至较稠粘时，加蜂蜜搅匀，至沸停火，待冷瓷瓶收贮。

用法：每服10毫升，开水冲服，每日3次，7——10天为l疗程。本方为民间验方。

三、石榴皮煎

功效：主要治疗功能性子宫出血脾虚型：经血非时而至，崩中继而淋漓，血色淡而质薄，气短神疲、面色苍白、手足不温、胃口欠佳，舌质淡红，苔薄白，脉沉弱。

材料：酸石榴皮50克，党参30克，北芪30克。

做法：水煎，取汁去渣，加蜜糖适量饮服。每日2次。

四、石榴皮粥

功效：治疗急、慢性胃肠炎和急性腹泻。

材料：石榴皮（干品）15克，鲜荠菜50克，大米100克，蜂蜜30克。

做法：将石榴皮用干净纱布包好；锅内加水适量，放入石榴皮袋、大米煮粥，八成熟时加入鲜荠菜末，再煮至粥熟，拣出石榴皮袋，调入蜂蜜即成。每日2次，连服3——5天。

4、石榴籽的功效作用

(1)增强机体免疫力

人体对疾病的抵抗力主要通过皮肤防御和体液免疫来表现，石榴籽中含有大量的具有强抗氧化性的多酚类物质和大量的氨基酸，其中多酚类物质可以识别并清除体内的自由基，缓解皮肤的衰老，对皮肤免疫具有增强作用，各种氨基酸能促进合成免疫蛋白和各种酶，对体液免疫具有明显的增强作用。因此，食用石榴籽能有效的增强机体的免疫力，帮助抵御疾病。

(2)降血脂

现在的生活多肉食，机体每天都摄入大量的动物脂肪，不单是机体中因脂肪的聚集导致肥胖症的出现，脂肪在血液中的浓度也大幅度增高，大量的饱和脂肪与血液中的胆固醇结合形成低密度胆固醇，这是形成血栓的主要病因。

石榴籽中的脂肪含量占有20.29%，全部属于不饱和脂肪酸，食用石榴籽能增加血液中不饱和脂肪酸的含量，能结合胆固醇形成高吸毒胆固醇，减缓血管的压力，缓解血栓的形成。

(3)美容养颜

机体的衰老主要原因是体内大量的自由基作用，主要表现是皮肤和器官组织的功能下降，并且医学专家表明，自由基是人体的“万病之源”。

石榴籽中含有大量的具有强抗氧化性的多酚类物质，食用石榴籽能增肌体内的抗氧化性的物质含量，能有效的清除体内的自由基，对延缓皮肤的衰老效果明显，能美容养颜。

(4)改善大脑功能

石榴籽多酚可能对于大脑功能十分重要，不仅因其对血管的保护，还因其是少数可能可通过血脑屏障以直接保护大脑细胞的饮食抗氧化剂之一。强化毛细血管和其他血管可能有助于预防中风。科学家推测其对大脑细胞的保护对保护记忆和减少衰老影响可能有所帮助。有迹象显示即使是休眠记忆也可能因更好的循环和细胞营养而得到改善。很有可能在未来利用石榴籽多酚来抵御衰老。

(5)改善血管系统

石榴籽多酚可有助于增强血管壁强度和改善循环，帮助动脉内皮层抵御会导致心血管疾病的突变物质附着，改善循环对于中风患者，糖尿病，关节炎，烟民，口服避孕药物妇女和患有腿部肿胀，水肿(腿部组织积聚非正常量的流体)患者特别重要。

(6)缓解各类炎症

石榴籽多酚有助于改善关节灵活度并帮助修补结缔组织中胶原质，适合运动员们食用，另外，其还可能帮助减轻因伤害而致的炎症。石榴籽多酚还可能抑制组织胺释放，应激性溃疡和动脉损伤。

(7)改善视力

糖尿病的并发症中就有视力严重下降，主要原因是糖尿病对微小血管具有损伤作用，石榴中含有的多酚类物质对这种微小血管损害的治疗效果很好，石榴多酚已经是医学上用于治疗糖尿病引发的视力模糊的主要药物之一。