橄榄油是一种很健康的食用油，它不仅含有丰富的油酸，还含有大量的维生素和不饱和脂肪酸，食用橄榄油有降低胆固醇的作用，能防治心血管疾病。在食用橄榄油时要注意正确的食用方法，那么，橄榄油怎么吃好？橄榄油怎么使用呢？

1、橄榄油健康食用方法

1、用橄榄油煎炸

与草本植物油不同，橄榄油因为其抗氧性能和很高的不饱和脂肪酸含量，使其在高温时化学结构仍能保持稳定。使用普通食用油时，当油温超过了烟点，油及脂肪的化学结构就会发生变化，产生易致癌物质。而橄榄油的烟点在摄氏 240～270 度之间，这已经远高于其它常用食用油的烟点值，因而橄榄油能反复使用不变质，是最适合煎炸的油类。

2、用橄榄油烧烤煎熬

橄榄油也同样适合用来烧、烤、煎、熬。使用橄榄油烹调时，食物会散发出诱人的香味，令人垂涎。特别推荐使用橄榄油做鸡蛋炒饭，或做烧烤。

3、用橄榄油做酱料和调味品

用酱料的目的是调出食物的味道，而不是掩盖它。橄榄油是做冷酱料和热酱料最好的油脂成份，它可保护新鲜酱料的色泽。

橄榄油可以直接调拌各类素菜和面食，可制作沙拉和各种蛋黄酱，可以涂抹、面包与其他食品。用橄榄油拌和的食物，色泽鲜亮，口感滑爽，气味清香，有着浓郁的地中海风味。

4、用橄榄油腌制

在烹食前先用橄榄油腌过，可增添食物的细致感，还可烘托其他香料，丰富口感。

5、直接使用橄榄油

特级初榨橄榄油直接使用时，会使菜肴的特点发挥到极至。你可以像用盐那样来用橄榄油，因为特级初榨橄榄油会使菜肴口感更丰富、滋味更美妙。你还可以将特级初榨橄榄油加进任何菜肴里用来平衡较高酸度的食物，如柠檬汁、酒醋、葡萄酒、番茄等。它还能使食物中的各种调料吃起来更和谐，如果在放了调味品的菜肴里加一些橄榄油，你会发现味道更好。特级初榨橄榄油还可以使食物更香，更滑，味道更醇厚。

6、用橄榄油焙烘

橄榄油还适合于焙烘面包和甜点。橄榄油远比奶油的味道好，可广泛用于任何甜品及面包。

7、用橄榄油煮饭

关于上面的一些橄榄油的健康食用方法大家都了解了吗?橄榄油的一些食用方法是很随意的，大家可以自己尝试一些橄榄油的食用方法。

2、怎么用橄榄油

1、橄榄油护肤

橄榄油是一种天然的防晒油，很多爱美人士尝试通过橄榄油来实现自己的美丽梦想。橄榄油的美容方法，事实上有很多。橄榄油可以起到保湿的功效，直接涂在皮肤上，可以有效防止水分的蒸发。在洗完脸之后，可以用手指蘸取适量橄榄油，然后涂抹在自己的脸部，之后轻轻按摩拍打。橄榄油可以护唇，用法就是直接将橄榄油涂抹在嘴唇上，可以防止嘴唇干裂。

橄榄油可以防晒，这是毋庸置疑的。在炎炎的夏季，外出时可以将橄榄油涂抹在自己的皮肤上，可以有效防止日晒给皮肤造成是伤害。橄榄油可以消除皱纹，具体的做法，就是取少量的橄榄油，涂抹在自己长皱纹的地方，然后轻轻的按摩几分钟，时间一长，皱纹会逐步的消失。橄榄油还可以有效的护肤，坚持使用橄榄油，可以让皮肤更加有弹性。当然，也可以在炒菜时加入少量橄榄油。

2、橄榄油护发

实际上，橄榄油护发正确步骤并不复杂，在洗发后，可以在护发素中加入几滴橄榄油，令头发可以得到深层次的护理，坚持下来的话，就可以明显看到头发分叉、颜色暗沉的情况得到改善了。另外，也可以在睡觉之前，在发尾处滴入2滴左右的橄榄油，轻轻进行揉搓，也能发挥它的作用。

其实，橄榄油护发正确步骤还有很多需注意的地方，比如洗发前不能让橄榄油直接接触到头皮，而是将其涂抹在头发干燥的部位，然后停留15分钟左右的时间，再进行冲洗。冲洗之前可以加入适量的洗发剂，直至揉出泡沫，然后再冲洗干净。而且，在橄榄油护发正确步骤当中，洗发后也是很关键的，可以用少量的橄榄油均匀涂抹于头发上，起到防止头发发黄发叉的效果。

3、橄榄油美白

使用橄榄油进行美白的效果，是非常不错的。女性朋友们都可以通过这种方法，来达到一个美白护肤的效果。因为橄榄油中，富含了很多的活性因子可以被人体皮肤所吸收，可以大大提高细胞的活力。可以有效地在皮肤表面，形成一层保护膜，更有效地降低太阳紫外线对于自身皮肤的伤害。

同时使用橄榄油进行美白，也可以有效的补充皮肤所缺乏的水分。还可以达到一个水润皮肤的效果，使自身的皮肤看起来更加年轻态。并且，使用橄榄油美白方法也是非常简单。可以每天晚上，将橄榄油均匀的涂抹在皮肤上，等皮肤充分吸收之后，用清水进行洗干净即可。经常使用橄榄油，还可以有效的延缓女性皮肤衰老的进程，也可以大大降低女性朋友出现各种黄褐斑雀斑的几率。另外，要想美白还可以服用复方片仔癀软膏。