蔬菜是生活中不可缺少的食物，蔬菜有很多的类型，不同的蔬菜营养功效有所不同，蔬菜的营养是非常丰富的，蔬菜中富含多种维生素和矿质元素，吃蔬菜也具有美容养颜的作用，那么美容养生吃什么？吃什么蔬菜养生美容？下面为大家介绍。

1、美容养生吃什么

(1)黄瓜

黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分，同时黄瓜还含有丙醇二酸、葫芦素、柔软的细纤维等成分，能清洁美白肌肤，消除晒伤和雀斑，缓解皮肤过敏，是传统的养颜圣品。

黄瓜所含的黄瓜酸，能促进人体的新陈代谢，排出毒素。维生素C的含量比西瓜高5倍，能美白肌肤，保持肌肤弹性，抑制黑色素的形成。黄瓜还能抑制糖类物质转化为脂肪，对肺、胃、心、肝及排泄系统都非常有益。夏日里容易烦躁、口渴、喉痛或痰多，吃黄瓜有助于化解炎症。

(2)蘑菇

蘑菇营养丰富，富含蛋白质和维生素，脂肪低，无胆固醇。食用蘑菇会使女性雌激素分泌更旺盛，能防老抗衰，使肌肤艳丽。另外，蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利。

(3)胡萝卜

胡萝卜被誉为“皮肤食品”能润泽肌肤。它所含的β胡萝卜素，可以抗氧化和美白肌肤，还可以清除肌肤的多余角质，对油腻痘痘肌肤也有镇静舒缓的功效，蛋黄和蜂蜜有保湿的润肤效果。另外，胡萝卜含有丰富的果胶物质，可与汞结合，使人体里的有害成分得以排除，肌肤看起来更加细腻红润。

(4)白萝卜

中医认为，白萝卜可“利五脏、令人白净肌肉”。

白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味。具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。那么白萝卜可以美白吗?由于白萝卜含有丰富的维生素C维生素C为抗氧化剂，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂褐质沉积。因此，常食白萝卜可使皮肤白净细腻哦。

(5)豌豆

多吃豌豆可以祛斑驻颜，《本草纲目》称豌豆具有“祛除黑斑，令面光泽”的功效。

现代研究发现，豌豆含有丰富的维生素A原，这种物质可在体内转化为维生素A，而维生素A具有润泽皮肤的作用，而且是从一般食物中摄取，不会产生毒副作用。吃豌豆还有消肿、舒展皮肤的功能，能拉紧眼睛周围的皱纹哦。

(6)土豆

有关美白的蔬菜，还有“双豆”一说，双豆即土豆和豌豆。

土豆含有丰富的B族维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。

这些成分在抗老防病过程中有着重要的作用，能有效帮助女性身体排毒。其中含有丰富的维生素C让女性回复美白肌肤。此外，土豆中的粗纤维还可以起到润肠通便的作用。

2、美容养颜的食谱

美容养颜食谱一、薰衣草柠檬茶

材料：薰衣草、柠檬各适量。

做法：

1、把柠檬切片，放入杯里，加入薰衣草。

2、然后倒入沸腾的开水，盖上杯盖浸泡十分钟即可。

功效：柠檬能美白肌肤，而薰衣草能唤醒肌肤活力，缓解疲劳，常喝能令肌肤焕发迷人光彩。

美容养颜食谱二、猪手雪梨汤

材料：猪手1只，雪梨2个，大豆50克，生姜3片，料酒、食用盐均适量。

做法：

1、先将猪手处理干净切成块状，然后放到水中焯一下。

2、去掉雪梨蕊，然后切成块状。

3、再者将猪手、雪梨、大豆等材料同适量水隔水炖90分钟，在加入生姜、食用盐、料酒等进行调味就可以了。

功效：猪手中含有丰富的胶原蛋白，具有延缓衰老的作用，而雪梨自古就具有清肺美肤的作用，大豆中丰富的植物雌激素，更有利于女性美容养颜。

美容养颜食谱三、橘子山楂粥

原料：粳米100克，橘子两个，山楂30克，白糖10克，冷水1500毫升。

做法：

1、橘子剥皮，撕去筋络，逐瓣分开，用竹签去掉橘子核，切成小三角块。

2、山楂洗净后一切为二，去掉种子。

3、粳米洗净，用冷水浸泡一小时后捞出来，沥干水分。

4、锅内加入1000毫升冷水，加入粳米、橘子块，山楂块，用旺火烧开，转小火熬成粥，最后加入白糖即可食用。

功效：美容护肤，去斑养颜。

想要美容养颜有很多的方法，以上为大家推荐了三款美容养颜的食谱，分别是茶、汤、粥三个种类，不管是喜欢吃哪种类型的都有，而且做法简单，女人们在闲暇时便可以自己动手烹饪食用。这么好的美容养颜的方法，女人们一定要试试。