肉类是很常见的一种食物，我们平时餐桌上是会经常看到的，特别是对于爱吃肉的人来说，基本上每餐都必须有肉。肉的种类很多，我们见过的就有天上飞的，地上跑的，水里游的，这些地方的相信大家多多少少都吃过。那肉有寒热性之分吗？下面给大家具体介绍下。。

1、肉有寒热性之分

1、地上跑的

陆地上跑的动物，它们的肉基本上都是热性的，比如牛肉、羊肉、鸡肉、狗肉、兔肉、鹿肉等，而且跑得越快的动物，热性就越大，狗肉比羊肉热，羊肉比牛肉热。猪肉比较例外，它是凉性的。这就是因为猪比较喜欢趴着不动。

2、天上飞的

飞禽类基本也都是热的，因为它要是不动的话根本飞不起来，而且飞行的速度快，需要很大的体力，所以飞禽的热性比陆地上跑的牛羊肉都高，山珍都是大热之性。

3、水里游的

在水中始终不停游动的都是热性的，所以鱼、虾都是热性的，不爱动、动得少的——蛤蜊、螃蟹、龟、鳖、海参——这些东西基本上都是凉的。

炖乌龟的时候一定要加姜、酒这些温热的作料，否则的话人吃了会受不了。中医里面有一句话叫鱼生火，肉生痰。这是因为鱼是热性的，所以吃了容易上火;这里的肉指的是猪肉，因为性凉，吃多了伤脾胃，会导致脾胃痰湿。

所以说，肉食是有寒热区别的。每个人的健康状况不同，适合吃的肉食就会有区别。如果你想用肉食来保健身体，就需要根据自己的体质情况，来挑选合适的肉食。合理搭配一日三餐，你的健康才能得到更多保障。

2、如何区分寒热性食物

1.从味道上来看，味甜、味辛的食品，由于接受阳光照射的时间较多，所以性热，如大蒜、石榴等。而那些味苦、味酸的食品，大多偏寒，如苦瓜、苦菜、芋头、梅子、木瓜等。

2.从颜色来看，绿色植物与地面近距离接近，吸收地面湿气，故而性偏寒，如绿豆、绿色蔬菜等。颜色偏红的植物，如辣椒、胡椒、枣、石榴等，虽与地面接近生长，但果实能吸收较多的是阳光，故而性偏热。

3.从生长环境来看，水生植物偏寒，如藕、海带、紫菜等。而一些长在陆地中的食物，如花生、土豆、山药、姜等，由于长期埋在土壤中，植物耐干，所含水分较少，故而性热。

4.从生长的地理位置来看，背阴朝北的食物吸收的湿气重，很少见到阳光，故而性偏寒，比如蘑菇、木耳等。而一些生长在高空中的食物，或东南方向的食物，比如向日葵、栗子等，由于接受光热比较充足，故而性偏热。

5.食物寒热还与生长季节有关。在冬天里生长的食物，由于寒气重，故而性偏寒，如大白菜、香菇、白萝卜、冬瓜等。在夏季生长的食物，接收的雨水较多，故而性寒，如西瓜、黄瓜、梨、柚子等。

以上就是寒性食物和热性食物怎么区分的介绍，大家要区分好食物的寒热性，这样才能吃对身体最健康的食物!祝大家健康快乐!