我们都知道燕窝是非常珍惜的一种滋补营养品，它最早是出现在我国的时间就要追溯到郑和下西洋时期，哪个是后整合就是在东南亚一带用我国的瓷器交换带来了燕窝，从此，燕窝就来到了中国，那么，燕窝对于女人的神秘之处在哪里？燕窝对女人的好处有哪些？

1、燕窝的营养概况

燕窝多产于东南亚地区，其中印尼、泰国、越南等地由于天气和环境最为适合燕子聚居，所以均有高品质燕窝产出。燕窝是由金丝燕白色和纯净的凝胶状唾液组成，主要分为洞燕和屋燕两大类。洞燕一般位于很难到达的危险悬崖、悬垂的岩壁和陡峭的深洞，含有较多矿物质。因为采摘十分困难，所以更显珍贵。采摘者通常采用流传百年的传统方式，以保证不会扰乱洞燕的生长方式，维系自然界的生态平衡。为了采得燕窝，采摘工人站在具有几百年历史及数百英尺高的竹制脚手架上，使用制作精巧的专用采摘工具，只有采摘工人娴熟的技艺才能采得珍贵的燕窝。屋燕是指在木屋里或农舍里繁殖生长的燕窝，人们模仿燕子的天然栖息地而建成燕屋，吸引金丝燕儿们来此筑窝。屋内温度一般在28摄氏度~30摄氏度之间，湿气较重，控制在90%左右。

燕窝营养学

从营养学角度而言，燕窝以水溶性蛋白成分为主，富含维生素和矿物质。香港中文大学医学实验发现：与一般食物的蛋白质不同的是，燕窝中的细胞分裂激素和表皮生长因子，具有促进组织再生及增加细胞诱发的免疫功能。水溶性蛋白成分和表皮成长因子帮助肌肤光洁润泽。传统中医认为：“肺主皮毛”。肺气宣达，则肺精输注于皮毛，使皮肤润泽，滑嫩。《本草求真》中，如此描述燕窝的功效：“入肺生气，入胃补脾，补而不燥，润而不滞。”可见，燕窝具有滋阴润肺，增强抵抗力，帮助人体改善整体健康状况的作用。

以白兰氏为例，长期饮用冰糖燕窝能保持身体健康和增强抵抗力。以木糖醇和山梨糖醇配制而成的无糖燕窝口感清甜爽滑，满足了喜爱燕窝却担心其糖分过量的都市爱美女性的健康需求。胶原蛋白无糖燕窝则特地添加了从深海鱼中萃取的胶原蛋白，能在滋润的同时补充肌肤中流失的胶原蛋白，有助改善肤色，加倍滋润紧肤，对促进肌肤细胞再生、胶原蛋白合成和增加弹性起到加倍作用。

如何辨别燕窝的好坏

有25年燕窝行业从业经验的陈传书先生告诉我们：

“燕窝一年采摘三次，采摘期一般是分隔数个月。第一期筑的巢为头期，约在每年的11月至次年3月，之后称为二期、三期。头期因期间雨水丰富，适合微小动植物繁殖，金丝燕有充足的食物，身体特别强壮，它的唾液分泌也特别旺盛，此期采摘的燕窝杂质特别少，盏形大且厚实，发头也最大，最为名贵。消费者可以根据燕盏的形状、晶莹剔透的程度、肉质的比例以及燕毛和杂质的多少来辨别燕窝的好坏。好的燕窝盏形完整，杂质和毛发较少，泡发效果好，质地纯透，烹煮后带有清香的蛋白味，具有很高的营养价值。但是现在市场上燕窝鱼目混杂，一般消费者也较难辨别，最简单的方法还是选择历史悠久的大品牌，这样才有质量保证。”

LaemChabangIndustrailEstateTambol坐落在一片安静的新开发区，离曼谷市区2小时路程。记者换上工作人员的白色长款工作服，将头发全部塞进一次性头罩中，并取下所有首饰。总经理Mana开玩笑说他不希望顾客吃出一个钻石戒指。因为对原材料的要求很高，只有在经过了采集原料、烹煮燕窝、软化膨胀、分离杂质、漂洗拣选等过程之后才能被送入白兰氏的工厂。而从原材料到最后的成品瓶装燕窝还需要经过许多道工艺才能完成，工厂使用世界最先进的FTIR原理及谱图解析方法来辨别燕窝的真假及纯度，以保证品质。瓶盖专利技术可以完美锁住新鲜，高科技真空处理，不添加防腐剂，保持燕窝天然品质。之后再经过75分钟113°C的高温烹煮过程，完整保存燕窝精华。最后成品的瓶装燕窝形状呈自然条状或片状，分布均匀，清晰可见，燕条含量丰富，味色纯净，品质稳定。色泽自然晶莹，有微微蛋白香味，口感顺滑有弹性。

2、燕窝的饮食禁忌

一、会破坏燕窝营养的食物

含蛋白酶的食物，比如木瓜，开头讲过，在此不再赘述。

酸的食物：比如柠檬、梅子、山楂等等，酸的食物会影响人体对燕窝的吸收。

燕窝不能和什么一起吃

二、破肺气的食物

荸荠，又称马蹄，之前在推荐给宝宝吃的食谱里有一款是马蹄炖燕窝，马蹄可以清热生津，对肺热引起的咳嗽有很好的缓解作用，同时还可以滋养胃阴，但是马蹄消积食破气，不适合肺气本来就不足的人；

薄荷：夏天来一碗带着淡淡薄荷香气的燕窝是一件很惬意的事情，有一定的清凉去火作用，可以帮助去肺火，但是如果有肺虚导致的咳嗽哮喘，薄荷燕窝是不可以多吃的，薄荷吃多了很容易损肺伤心，身体不好的妹子忌常吃哈~

金桔：金桔理气的效果非常好，容易消化不良的妹子们可以吃一点金桔帮助消化理气，脾胃虚弱的美女们就不要了~和上面的理由一样，金桔也不适合喝燕窝同炖，偶尔吃吃还好，但两者放在一起炖是会对燕窝补肺气的效果有影响的。

三、破血散瘀的食物

如丹参、益母草等。

燕窝与食物搭配食用的功效：

燕窝清炖加冰糖--有润肺养颜，病愈虚弱，调补身体；

燕窝加高丽参--大补元气、补血；

燕窝加花期参--清肺热、治气管炎、止咳润肺养颜；

燕窝加田七--能活血通血、降血脂和血中胆固醇，也能祛斑；

燕窝加鹿角胶--壮阳补肾、治阳痿、滑精；

燕窝加花胶--健体益精、止夜尿、滋阴；

燕窝加珍珠末--宁心、治失眠、养颜、镇惊；

燕窝加鲜奶--鲜奶含有大量维他命A、D、E、蛋白质、低脂肪，长期服用能令皮肤更滑更白；

燕窝加当归、红枣--增加冠脉血流量、抗心律失常、促进免疫功能；

燕窝加红枣、黄耳--有润肺、补血、化痰；

燕窝加川贝、雪梨--治肺久咳、痰中血、身体虚弱；

燕窝加党参、杞子--有健脾、补肝肾、补气作用，明目、防视力衰退。

不适人群：

一、脾胃虚所致脘腹冷痛、泄泻者；

脾胃虚证引起的吐泻腹痛时不益于人体对燕窝的吸收，因此不宜服用燕窝。应积极治疗待好转后再服用燕窝。

二、脘腹胀满、呕吐、苔厚腻等症者；

腹胀是患者自觉脘腹胀满不适的一种最为常见的症状，此处是指单纯以腹胀为主的肠胃功能性病症。中医对腹胀一般分为气滞腹胀和食滞腹胀两种类型。此症发生时不益于燕窝的吸收，应先疏肝理气待胀满、呕吐等症状消失后再服用燕窝。

三、对于食用鸡蛋过敏者；

对蛋白质食品有过敏反应的过敏体质者，可以每次1克干品燕窝、隔天一次。如无过敏症状后可调整到2-3克/天。

四、对于服用阿斯匹林灵过敏者；

五、不到四个月的婴幼儿。

不满4月的新生儿不能直接吸收燕窝营养，可由母亲服用燕窝再通过母乳输送给宝宝。