我们生活中的食物很多种，有蔬菜、水果、肉类等等，甜菜就是其中一种蔬菜，不同的蔬菜都有其养生的价值，不少人都喜欢吃甜菜，甜菜的制作方法很多，每种吃法都十分美味，那你们知道甜菜有哪些养生的功效吗？下面，给大家具体介绍一下甜菜的养生功效。

1、甜菜的养生功效

甜菜是一种有点像心里美萝卜的蔬菜。它的叶子颜色较绿，根部呈紫红色，吃起来有股淡淡的甜味。我们食用的就是它肥硕的根部。甜菜根含有糖质，是制糖的主要原料之一。

甜菜根的使用历史，可追溯到远古的希腊时代，古希腊人视甜菜为神圣之物，每逢祭拜时，都将甜菜根供奉给阿波罗神，因此甜菜根被称为是“阿波罗的礼物”。

长久以来，在欧洲民间与药草疗理师的心目中，甜菜一直保持着极高的地位，就好比是中国的灵芝，是用来进贡给皇帝享用的宝物。欧洲中世纪时期，甜菜根融入了当地人民的饮食生活中，并且在欧洲北部十分盛行。他们认为一餐中如果没有吃到甜菜根煮的汤，就不算是完整的一餐。

我国从20世纪初开始种植糖用甜菜。近年来，经过全国制糖行业结构的调整，已形成了黑龙江、新疆、内蒙古三大甜菜产区的布局。

【营养成分】

甜菜根被称为“天然的综合维生素”。它含有丰富的钾、磷及容易消化吸收的糖，可促进肠胃的蠕动，助消化;其纤维可促进锌的吸收，有助于儿童和老人获得均衡的营养;能消除体内毒素，排除体内的废物;甜菜根中含有天然维生素B12及铁质，是妇女与素食者补血的最佳天然营养品。此外，当遇上感冒发烧、身体虚弱时，甜菜根亦能退烧和补充营养。

每100克食用甜菜根含蛋白质1.5克，糖类8～15克，脂肪0.1克，纤维素0.8克，维生素B10.05毫克，维生素B20.07毫克，维生素C

27毫克，维生素E11毫克，钙13毫克，磷55毫克，铁0.5毫克，铜2.3毫克，锌0.3毫克，钾354.6毫克。此外，还含人体所必需的多种氨基酸等营养物质。

【药用功效】

1.保肝解毒、降低血糖。甜菜根所萃取的结晶物质中含有丰富的甜菜碱，具有抑制血中脂肪、协助肝脏细胞再生与解毒的功能。在对一些糖尿病人的研究中，生吃甜菜根对于降低血糖的效果十分显著，因为其中所含的甜菜纤维，具有减少葡萄糖的吸收、延缓饭后血糖上升的作用。

2、男人吃甜菜的好处

生活中防癌的食物有很多，姜就是其中的一种，姜所含的抗癌成分有姜烯酚、姜辣素、钾、维生素C、姜醇，姜醇有助于预防心血管疾病，并具有抗发炎的效用，可缓治骨关节炎、并一直癌细胞转移;姜中的膳食纤维能改善肠胃蠕动不良，预防便秘及大肠癌。

男人经常吃甜菜也可以有效的防癌，甜菜的抗癌成分有甜菜碱、叶酸、维生素B12，叶酸在妊娠期间极其重要，因为它有助于预防泰文的先天性缺陷症，也可以保护心血管，减少高半胱氨酸这种与心脏病风险相关的氨基酸，并预防细胞癌变;甜菜碱有诸多药理作用，可促进生长、提升肝中的磷脂含量，具有保肝作用，并能降低血脂肪及抑制癌细胞形成。

生活中防癌的食物有很多，以上就是男人有效防癌的食物，给男人带来的健康是非常的大的，而且男人如果经常吃这些食物给我们带来的其他健康也是非常多的，所以男人一定要珍惜这些健康的食物。