我们生活中有很多手蔬菜，不同的蔬菜有不同的养生作用，经常吃蔬菜对人体是有好处的，那哪些蔬菜能给身体杀菌呢？有的时候人总是容易生病，就是因为受到细菌的感染，就比如感冒这种病症，很多传染性的感冒就是通过细菌感染的，下面给大家介绍几种杀菌的蔬菜。

1、身体杀菌必备蔬菜

姜

所谓“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”。为何夏季吃姜这样好?生姜具有解毒杀菌的作用，生姜中的姜辣素进入体内，能产生一种抗氧化本酶，它有很强的对付氧自由基的本领。生姜提取液具有显著抑制皮肤真菌和杀来头女性私处滴虫的功效，可治疗各种痈肿疮毒。此外，生姜还能加速消化道血液循环，刺激胃液分泌，帮助消化。

韭菜

韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的，这些硫化物有一定的杀菌消炎作用，有助于人体提高自身免疫力。

洋葱

吃洋葱总感觉有一种辛辣的味道，这种物质可以起到杀菌的作用，杀菌素经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时，能刺激这些位置的细胞管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、发汗以及抑菌防腐等作用。

蒜苗

蒜苗含有辣素，蒜苗中的辣素对病原菌和寄生虫都有很强的“杀伤力”，其杀菌能力可以达到青霉素的十分之一，而且还可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。

马齿苋

抗菌试验表明，马齿苋对痢疾杆菌、伤寒杆菌、金黄色葡萄球菌有抑制作用。是一种天然的抗生素。民间以马齿苋与肉末作馅，包馄饨、饺子食用，能清利肠热，止泻止痢。此外，马齿苋中还富含多量钾盐，钾离子可以直接作用于血管壁之上，所以马齿苋还有较好的降血压作用。

健康饮食专家发现，今天介绍的美味蔬菜不仅好处，还会有给身体杀菌的作用。因此，在你的日常饮食中，这些蔬菜可以经常食用。用蔬菜给身体杀菌的方法虽然简单，但却很有养生效果哦。

2、食醋可以杀菌

食醋抗病毒最直接的证据是防治感冒。在酿造食醋的工厂里，工人们很少患感冒。学者们认为这与他们长期接触食醋有很大关系。感冒病毒的生长主要靠核糖核酸酶系统的催化作用，而核糖核酸酶等又受酸碱度、温度、微量金属离子的控制。一般病毒生长环境的pH值为6．5～7．9，用5％～6％的食醋液，其氢离子或氧离子浓度足以控制所有感冒病毒的生长。经临床检查，有效率为92％～97％。因此，在日常生活中，如遇感冒流行，不妨用食醋熏蒸，其方法是：取适量醋（每立方米空间2～10毫升），用1～2倍水稀释，以温水加热熏蒸。

食醋对癣等多种真菌也有很强的杀灭能力。脚气病起因于一种叫做白癣的真菌，这种病菌附着在皮肤上繁殖，生长在趾间就导致脚气病，瘙痒也是由它引起的。日本九州大学的矢野宽、猿田隆夫两位博士，经研究证明白癣菌分别在稀释10倍和100倍的醋、醋酸水溶液中会停止繁殖，浸泡20分钟后可导致该真菌死亡。因此，一般情况下用食醋坚持泡脚1周即能治愈脚气病。