橄榄油是一种纯天然冷压植物油，因其含有大量的营养物质和不错的口感味道而备受人们的喜爱，其中许多人在做蔬果沙拉的时候都尤其喜欢用橄榄油一起拌着食用，那么橄榄油的热量高吗？橄榄油可以减肥吗？吃橄榄油到底容不容易发胖？

1、橄榄油的热量

热量：899大卡(100克)

分类：油脂食品

评价：烹调菜肴常用的油脂，脂肪含量达到99.9%，其中80%以上为不饱和脂肪酸，属于比较健康的油脂，但热量较高，减肥期间要适量。

营养信息：

营养素含量(每100克)

热量(大卡)899.00

碳水化合物(克)0.00

脂肪(克)99.90

蛋白质(克)一

纤维素(克)0.00

维生素A(微克)0.00

度量单位：

度量单位热量(可食部分热量)

1勺橄榄油(10.0克)90大卡

标准(100克)899大卡

2、橄榄油的营养价值

预防氧化和衰老

在发达国家中，人口老龄化的问题日益引起社会的关注和担忧。这种担忧不仅仅由于老年人数目在上升，还因为与此相关的各种老年疾病在不断地增加。

这些疾病包括动脉硬化、帕金森、老年痴呆、健忘症、糖尿病和癌症等等。最新的研究结果有力地支持了这种富含橄榄油的饮食具备常保老年健康和延年益寿的功效。

初榨橄榄油中含有的微量元素(尤其是由苯酚、维生素E和胡萝卜素构成的抗氧化剂)，是人体内不可缺少的生物物质，其功能在于抗氧化和改善动脉循环，由于其中具备抗凝血素还可防止血栓的形成。

富含单一不饱和脂肪酸(橄榄油的主要成分)的地中海饮食有助于避免因衰老而造成的健忘症的发生，因为单一不饱和脂肪酸有助于保持神经细胞膜的整体结构。

降低患心血管病的风险

众所周知，地中海饮食以橄榄油、蔬菜、豆类、水果为主，因此饱和脂肪酸和胆固醇的含量低，有利于降低心血管病的发病率。

流行病学研究调查结果表明：以橄榄油、蔬菜、豆类、水果为主要成份，并且饱和脂肪酸和胆固醇含量低的地中海饮食能够减少患心血管病的风险，有利于调整内脂物、动脉压力、葡萄糖的新陈代谢和抗凝血素的均衡。另外，这种饮食能促进皮下运动，防止发炎，减少氧化。

如果以地中海饮食取代富含饱和脂肪的饮食，可降低血浆中LDL(低密度胆固醇)的含量并增加HDL(高密度胆固醇)的含量。因此，如果我们把地中海饮食的效用和一种富含脂肪和碳水化合物的饮食产生的效用相对比，可以发现地中海饮食能降低血浆中甘油三脂的含量以及提高HDL的含量。

4、怎么用橄榄油

1、橄榄油护肤

橄榄油是一种天然的防晒油，很多爱美人士尝试通过橄榄油来实现自己的美丽梦想。橄榄油的美容方法，事实上有很多。橄榄油可以起到保湿的功效，直接涂在皮肤上，可以有效防止水分的蒸发。在洗完脸之后，可以用手指蘸取适量橄榄油，然后涂抹在自己的脸部，之后轻轻按摩拍打。橄榄油可以护唇，用法就是直接将橄榄油涂抹在嘴唇上，可以防止嘴唇干裂。

橄榄油可以防晒，这是毋庸置疑的。在炎炎的夏季，外出时可以将橄榄油涂抹在自己的皮肤上，可以有效防止日晒给皮肤造成是伤害。橄榄油可以消除皱纹，具体的做法，就是取少量的橄榄油，涂抹在自己长皱纹的地方，然后轻轻的按摩几分钟，时间一长，皱纹会逐步的消失。橄榄油还可以有效的护肤，坚持使用橄榄油，可以让皮肤更加有弹性。当然，也可以在炒菜时加入少量橄榄油。

2、橄榄油护发

实际上，橄榄油护发正确步骤并不复杂，在洗发后，可以在护发素中加入几滴橄榄油，令头发可以得到深层次的护理，坚持下来的话，就可以明显看到头发分叉、颜色暗沉的情况得到改善了。另外，也可以在睡觉之前，在发尾处滴入2滴左右的橄榄油，轻轻进行揉搓，也能发挥它的作用。

其实，橄榄油护发正确步骤还有很多需注意的地方，比如洗发前不能让橄榄油直接接触到头皮，而是将其涂抹在头发干燥的部位，然后停留15分钟左右的时间，再进行冲洗。冲洗之前可以加入适量的洗发剂，直至揉出泡沫，然后再冲洗干净。而且，在橄榄油护发正确步骤当中，洗发后也是很关键的，可以用少量的橄榄油均匀涂抹于头发上，起到防止头发发黄发叉的效果。

3、橄榄油美白

使用橄榄油进行美白的效果，是非常不错的。女性朋友们都可以通过这种方法，来达到一个美白护肤的效果。因为橄榄油中，富含了很多的活性因子可以被人体皮肤所吸收，可以大大提高细胞的活力。可以有效地在皮肤表面，形成一层保护膜，更有效地降低太阳紫外线对于自身皮肤的伤害。

同时使用橄榄油进行美白，也可以有效的补充皮肤所缺乏的水分。还可以达到一个水润皮肤的效果，使自身的皮肤看起来更加年轻态。并且，使用橄榄油美白方法也是非常简单。可以每天晚上，将橄榄油均匀的涂抹在皮肤上，等皮肤充分吸收之后，用清水进行洗干净即可。经常使用橄榄油，还可以有效的延缓女性皮肤衰老的进程，也可以大大降低女性朋友出现各种黄褐斑雀斑的几率。另外，要想美白还可以服用复方片仔癀软膏。