杜仲是一种比较常见的中药材，杜仲是不错的降压良药，食用杜仲相关的食物能帮助降低高血压，因为杜仲中有扩张血管的作用，所以能起到治疗高血压的作用。杜仲的食用方法很多，那么，杜仲应该怎么吃？杜仲和什么一起吃效果好？

1、杜仲食用方法

(1)杜仲茶

食材：杜仲茶5~15g，开水适量。

做法：

1.杜仲茶放在杯底，加入开水冲泡，杜仲茶叶泡开之后，滤掉水分。

2.继续杯中填满开水，泡制15分钟左右，茶水呈现出颜色之后即可饮用。

功效：降血压，补肾养生，调养身心。

(2)枸杞杜仲鹧鸪汤

材料：鹧鸪1只，枸杞子，杜仲，马蹄8只，木耳，姜2片，瘦肉，盐、胡椒粉适量。

做法：

1.将鹧鸪剖洗干净，瘦肉切成大块，一起放入滚水中煮2分钟，取出洗净待用。

2.荸荠去皮，木耳用温水浸开，杜仲洗净。

3.在煲内注入适量清水，再把所有材料放入煲内煲滚，改用慢火煲3小时，放入调料即成。

(3)党参杜仲糯米鸡粥

食材：党参,杜仲,鸡肉,糯米1/2杯，盐1小匙。

做法：

1.鸡肉切块，放入沸水汆烫，捞起冲净。

2.糯米淘净，盛入锅中加入鸡肉，党参，杜仲，加5碗水以大火煮开，转小火续煮到米粒熟烂，起锅前加盐调味即可。

(4)杜仲腰花

食材：杜仲12克，猪腰250克，姜、葱、绍酒、豆粉、盐、白糖、味精、醋、酱油、植物油各适量。

做法：

1.先将猪腰洗净，切成腰花备用，杜仲洗净，加水煎煮至50ml的浓汁。

2.姜切碎末，葱切段，用杜仲汁一半，加入绍酒、豆粉、盐调拌腰花。

3.白糖、味精、醋、酱油、豆粉兑成汁，待用。

4.将调伴好的腰花入油锅．炒散，倒人调味汁即可。

功效：补肾阳，用于骨质疏松症，肾虚腰痛。

2、功效作用

(1)降血压

杜仲浸剂在临床上一直都是用以治疗高血压，能使高血压患者的血压有所下降，但是下降的值有限，并且不能持续下降，这可能与杜仲扩张血管的功效有关，间接的增加了血管的总容量，血压相对下降，对高血压引起的头晕症状有治疗作用。

(2)利尿作用

杜仲中含有大量的钾元素，其钾的含量在0.4%左右，食用杜仲制作的菜肴或者中药都会摄入大量的钾离子，钾离子能调节肾脏功能，促进排尿。

实验结果：杜仲的各种制剂对麻醉犬均有利尿作用，且无"快速耐受"现象。对正常大鼠、小鼠亦有利尿作用。

(3)镇静催眠

对实验狗用大剂量的杜仲煎剂灌胃，可使狗安静、嗜睡，甚至在很多外界环境干扰的情况下也不会表现出兴奋，有很强的镇静催眠作用。同时杜仲能降低血压，因此，服用杜仲对高血压引起的失眠有很好的治疗效果。

(4)美容养颜

实验表明杜仲可增强小鼠红细胞SOD的活力，并增强其肾上腺重量。杜仲可使低下的生理功能恢复正常，提示杜仲具有一定的抗衰老作用。

杜仲中含有大量的矿物质元素，其中锌的含量很高，锌可加速创伤、溃疡、手术创口等的修复，对淋巴细胞起特异性促细胞分裂的作用，这表明锌具有延缓衰老作用。

(5)安胎

实验表明杜仲煎剂大剂量对小鼠亦有抑制中枢神经系统的作用，对大鼠和兔的离体子宫，均能抑制脑垂体后叶所引起的兴奋作用，使子宫松弛。

我国传统中医中很多安胎保胎的药方中也有杜仲成分，由此可见，杜仲能使人的子宫松弛，对安胎保胎有一定作用。