红豆汤是一道非常受人们喜爱的汤品，但是大多数人并不会煮红豆汤，有的人会煮但是红豆却煮得不太好，那么红豆汤怎么煮？红豆汤的做法是怎样的呢？下面就让我们一起来学一学怎么做美味的红豆汤吧！

1、方法步骤

煮红豆汤需要准备的食材包括：红豆、红糖。红豆汤做法步骤如下：

（1）首先取适量的红豆，用清水淘洗干净之后用水浸泡一晚上，以备第二天用；

（2）在锅中倒入适量的水，把泡好的红豆放入锅中，然后开大火煮；

（3）煮开后略让锅内保持一会儿沸腾状态，接着关火，此时不要打开盖子，需要一直焖到锅内汁水凉却；

（4）最后加入红糖或者白糖、冰糖、蜂蜜调味，之久就可以盛出食用了。

2、烹饪技巧

（1）冷水法：用冰水将豆子浸泡，然后在烧开的水中倒如浸泡过的红豆，水煮开加点冷水，如此反复几次之后红豆很快就会破皮开花。

（2）高压锅法:高压锅法是最简单最快捷的方法，把红豆洗净之后不用浸泡直接放进高压锅中煮5分钟，然后焖一会儿红豆基本上就开花了。

（3）热水浸泡法：把红豆放到热水中盖起了浸泡半小时左右再煮可以缩短煮红豆的时间，红豆熟的会比较快。

3、营养价值

红豆含有大量的蛋白质、糖类以及钾、镁、磷、锌等营养成分，具有补血益气、清热解毒、利水消肿等多种功效，对于肠炎、痢疾、腹泻等疾病和症状都有良好的治疗效果。