一头乌黑亮丽的头发是许多人都非常希望能够拥有的，然而许多人的头发状态却并不容乐观，例如不少人就存在有头发不够乌黑亮丽或者是掉发脱发的情况，因此不少人就会吃一些养发的食物。那么养发吃什么食物最好？哪些菜吃了养发？

1、养发食物

(1)家常焖带鱼

原料：

鲜带鱼l条(约重750克)，猪大油、醋、面酱、精盐、味精、花椒、大料、葱段、姜片、香菜段、香油各适量。

制法：

1、将带鱼剖腹去掉内脏、杂物，洗净，剁去鱼头及尾尖、鱼鳍，切成长约5厘米的段，撤上精盐、醋腌渍一会。

2、将锅洗净，加入少许猪大油，烧至四、五成热时，投入葱段、姜片、花椒、大料，炸出香味，随即放入面酱炒散，烹入醋，注入清水，倒入带鱼段，用旺火烧沸，撇去浮沫，改用小火焖约20分钟，待汤汁浓稠后，加味精调口，撒入香菜段，淋入香油拌匀，盛入盘中即成。

特点：

鱼鲜香，肉烂脱骨，食之方便可口。

功效：

此菜具有暖胃、补虚、泽肤、黑发等功能。《随息居饮食谱》说带鱼：“暖胃、补虚、泽肤。”尤其带鱼鳞中含有多种不饱和脂肪酸，可治疗毛发脱落、皮肤发炎等症。(吃带鱼不要去皮、鳞，冲洗净即可)女性常吃带鱼，能促进肌肤光滑润泽，长发乌发，面容更加靓丽。

(2)首乌炖鸡

原料：

何首乌30克，雏鸡750克，精盐、味精、葱段、姜片、黄酒各适量。

制法：

1、将雏鸡宰杀，放入50一60℃的热水中烫透周身，拨去羽毛，用松子搁去细毛，从胫部取出内脏，剁去嘴尖、翅尖、腚尖及爪尖洗净，入沸水中烫一下，除去血水，捞出用温水洗净;何首乌洗净，用纱布包好，塞入鸡腹内。

2、锅洗净，注入清水，放入整鸡，加精盐、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去沸沫，改用中火炖约45分钟，待鸡肉熟烂后，用味精调味、取出鸡腹内何首乌包即成。

特点：

雏鸡肉嫩味香，可吃鸡肉喝汤。

提示：

鸡入锅炖，宜用小火长时间加热，使其熟烂。

功效：

鸡滋补虚损功效最显著。何首乌有“益血气，黑髭发，悦颜色”等功能。久服长筋骨，益精髓，年延不老。现代医学研究证明，何首乌能促进血细胞的新生和发育，因而能使人保持容颜不老，须发乌黑。女性如能保持头发丛生油黑，就可实现青春久驻。

这些菜真的很美味，而且对美眉们的头发也是很滋补的哦，美眉平时没事的时候，一定要到厨房尝试一下，做法也不是很复杂，吃了以后你就会觉得自己的头皮热热的，麻麻的，飘逸的秀发美眉很快就能拥有哦!

2、脱发吃什么好

1、多吃植物蛋白食物

补充植物蛋白可以保证毛囊血液供应，防止偶发大量脱落，大豆蛋白防脱发生发的最佳食物，此外，黑豆，玉米等也是可以多吃的食物。

2、多吃含维生素E的食物

含维生素E的食物包括圆白菜，鲜莴笋，黑芝麻等，补充维生素E不但可以防衰老，还能改善头皮毛囊的微循环，促进毛发生长。

3、多吃含铁的食物

经常脱发的人体内缺铁，所以补充铁质很重要，多吃黄豆，黑豆，鱼，虾，熟花生，菠菜，鲤鱼，香蕉等食物，可以促进头发生长。

4、多吃碱性新鲜蔬菜和水果

脱发，头发变黄与血液中有酸性毒素也有关系，原因是体力和精神过度疲劳，长期食用纯糖类和脂肪类食物，使体内代谢过程中产生酸毒素。肝类，肉类等食物中的酸性物质容易引起血中酸毒素过多，因此要少吃，多吃含碱性物质的蔬菜水果可以减少脂溢性脱发。

5、吃含碘的食物

头发的光泽与甲状腺作用有关，补碘能增强甲状腺的分泌功能，有利于养护头发，多吃海带，紫菜，裙带菜，牡蛎等含有丰富的钙，钾，碘等元素的食物对于生发有益。