无论是药用木瓜（皱皮木瓜）还是食用木瓜（番木瓜）都是营养价值很高的食物，尤其是番木瓜，很早以来就有“百益果王”的美誉，现在依然也颇受人们欢迎。那么木瓜可以和排骨一起炖吗，木瓜炖排骨好不好？

1、可以炖

木瓜完全可以和排骨一起炖，而且颇具营养。木瓜炖排骨是一道比较常见的家常菜，原料主要是木瓜和排骨，再辅助一些葱姜蒜、鸡精、食盐、食用油、料酒等，做法简单，味道上佳，具有护肤美颜、丰胸的作用。在这里的建议是，由于木瓜是和其他食物一起炖煮，建议选择青木瓜。

2、烹饪方法

木瓜炖排骨的做法比较简单，主要步骤包括：将排骨和木瓜洗净后切成大小适中的块，木瓜可选择不去皮；将切好的排骨放入盛放清水的锅中，再放入料酒、姜片一起煮，大约20分钟即可；将排骨捞起在油锅中炒香，加入佐料与汤，并放入木瓜一起煮，小火煮5分钟；出锅放入少许麻油、香菜、葱等（根据个人口味添加），美味就出炉啦。

3、饮食建议

番木瓜既可以生吃也可以熟吃。如果是生吃建议买成熟度较高的番木瓜，也就是黄皮木瓜（其实是青木瓜成熟度很高了），如果是和其他食物炖煮建议选用青木瓜。另外，木瓜与排骨、雪蛤、牛奶、海参等食物搭配的效果要高于单纯的木瓜，所以不妨尝试搭配烹饪。