陈皮在很多中药方剂中都有出现，与之相对的是青皮，中医介绍，陈皮与青皮均为橘类的果皮，但是其功效却大有不同，所以在药用方面有一些区别。想知道陈皮和青皮有哪些功效吗？它们有什么区别呢？一起来了解一下关于陈皮和青皮的相关知识吧！

1、陈皮和青皮是什么

陈皮 是橘子的果皮经干燥处理后而制成的干性果皮，这种果皮如在保持干燥的条件下，可长久放置储藏，故称陈皮。

青皮 是芸香科植物橘及其栽培变种的干燥幼果或未成熟果实的果皮。

中医认为，陈皮与青皮同为理气中药，但陈皮性较和缓，偏入脾肺气分，并能燥湿化痰;青皮性较峻烈，偏入肝胆经，行气作用较强，能疏泄肝胆，破气消积。陈皮理脾胃之气，燥湿化痰;青皮理肝气，消积化滞，两者功效有别，虽同为一种植物，但不可相互代用。

下面我们具体来看看中药青皮和陈皮的祛病养生功效。

2、青皮功效

青皮性微温，味苦辛，入肝、胆经，具有疏肝破气、散结消痰的功效，常用于治疗胸胁胃脘疼痛、疝气、食积、乳肿、乳核、久疟癖块等症。青皮力量比陈皮强，可破气，故《本草经疏》中告诫：“青皮，性最酷烈，削坚破滞是其所长，然误服之，立损人真气，为害不浅。凡欲施用，必与人参、术、芍药等补脾药同用，庶免遗患，必不可单行也。”

3、陈皮功效

陈皮性温，味辛苦，入脾、肺经。据测定，含有较多的挥发油，主要为柠檬烯、异丙烯基甲苯、葎草烯等，果皮中另含橙皮苷、顺式香豆素、胡萝卜素、隐黄素、维生素B1、维生素C等成分，具有理气、调中、燥湿、化痰的功效，常用于治疗胸腹胀满、不思饮食、呕吐秽逆、咳嗽痰多等症，亦可解鱼、蟹毒。现代药理研究证实，陈皮所含的橙皮苷能增加血流量，拮抗肾上腺素引起的血管收缩，对冠状血管有扩张作用，并可作用于血管平滑肌，有缓慢的降压作用;所含的顺式香豆素等有效成分有抗炎、抗溃疡和利胆作用，为健脾行气的常用药。

青皮与陈皮的祛病养生功效也有所不同，因此，人们在选用青皮或陈皮时，可根据自身症状区分选用。

4、陈皮怎么吃能止咳化痰

(1)陈皮茶

材料:陈皮10克，白糖少量。

做法：取陈皮10克，洗净撕成小块，放入茶杯中，用开水冲入，盖上杯盖焖10分钟左右，然后去渣，放入少量白糖即可。稍凉后，放入冰箱中冰镇一下更好。

适用人群：脾胃气滞、脘腹胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰之人。

功效：止咳化痰、健胃。

(2)陈皮粥

材料：陈皮10克，大米50克。

做法：将陈皮洗净，切细，用水煎煮，去渣取汁;将大米淘净，放入锅中，加入陈皮汁及清水适量，煮为稀粥服食，每日1剂;或将陈皮研为细末，每次取3-5克，调入稀粥中服食。

适宜人群：脾胃气滞，消化不良，食欲不振，恶心呕吐，咳嗽痰多等。

功效：止咳化痰、行气健脾。

(3)陈皮炖雪梨

材料：雪梨1个、冰糖10-15粒、陈皮6克、清水500克。

做法：将梨洗干净切碎，将所有材料放入砂锅中，烧开后转小火煮40-50分钟。即可饮用。

适宜人群：特别适合小儿咳嗽。

功效：止咳化痰、和胃润肺、养护咽喉。