相信大家应该都听说过牛油果，也都知道牛油果是一种非常健康，营养的食物，不仅可以强身健体还能美容养颜。你知道牛油果都有哪些营养？牛油果有哪些功效吗？今天，就来跟大家讲一讲鸭牛油果有哪些营养价值和功效作用，接下来让我们一起来看一看吧。

1、功效与作用

1、保护肝脏

在召开的2000年太平洋流域国际化学协会会议上，日本的研究者宣布，他们经研究发现，鳄梨中含有可能可以保护肝脏的有效化学成分。这一发现将有助于人们发明新的药物，用于治疗肝脏疾病。

2、美容

牛油果果肉与人体皮肤亲和性好，极易被皮肤吸收，对紫外线有较强的吸收性，加之富含维生素E及胡萝卜素等，因而具有良好的护肤、防晒与保健作用。美、日等国已将其广泛应用于护肤霜、洗面奶、面膜剂、洗发香波、防晒霜等多种化妆品。

3、缓解糖尿病症

油梨果肉含糖率极低，为香蕉含糖率的1/5，是糖尿病人难得的高脂低糖食品。而用果皮泡水饮用，对糖尿病有缓解作用。

4、保护子宫健康

因为牛油果长的很像子宫，能够保护女性的子宫和子宫颈健康。女性每星期吃一个牛油果，就能平衡雌激素、减掉分娩产生的多余体重，防止宫颈癌。更奇妙的是，牛油果从开花到成熟结果的生长期，也恰恰是9个月。

5、预防癌症

丰富的维他命能有效的抗氧化。预防承认常见的动脉硬化状况，对于预防癌症以及心血管疾病也能发挥显著效果。另外丰富的钙质能代谢体内因过度摄取盐分而积累的钠。

6、抗氧抗衰老

它含有丰富的甘油酸、蛋白质及维他命，润而不腻，是天然的抗氧衰老剂，它不但能软化和滋润皮肤，还能收细毛孔，皮肤表面可以形成乳状隔离层，能够有效抵御阳光照射，防止晒黑晒伤。

牛油果果仁里提取的牛油果油营养丰富，含丰富的维生素E、镁、亚油酸和必需脂肪酸，有助于强韧细胞膜，延缓表皮细胞衰老的速度。

7、丰胸

牛油果中含量丰富的不饱和脂肪酸，能增加胸部组织弹性;含有的维生素A能促进女性荷尔蒙分泌，维生素C能防止胸部变形，维生素E则有助胸部发育。

8、降低胆固醇保护肝脏

它所含可溶性纤维能帮助人体清理多余的胆固醇，而他所含不溶纤维能帮助维持消化系统的正常功能。

9、保护消化系统

他所含不溶纤维能帮助维持消化系统的正常功能。

10、降血脂保护心血管

卵磷脂能降血脂，防止血管阻塞。

11、护发

牛油果中的卵磷脂可以让头发焕发光彩。

12、预防胎儿畸形

牛油果中富含叶酸，孕妇食用后能预防胎儿先天畸形。

2、牛油果烤鸡蛋

材料：

牛油果2个，鸡蛋2只，海盐适量，黑胡椒适量

做法：

step1

牛油果一切二，去核

step2

牛油果中间打入一枚鸡蛋

step3

撒上适量黑胡椒和海盐调味

step4

烤箱热180度，烤15分钟即可

2、牛油果沙拉

原料：

牛油果1个、小土豆2个、青柠檬1个、大麦仁15g、西红柿半个、盐3g、黑胡椒2g、橄榄油2茶匙。

做法：

1.大麦仁浸泡一晚，加水煮熟，沥去水分待用。土豆清洗干净，放入煮锅中加水煮至熟软。

2.牛油果纵向一分为二，去掉果核和果皮，处理好的果肉切成丁。西红柿去籽，切成和牛油果同样大小的丁。土豆剥去外皮，也切丁。

3.青柠皮磨成茸，另取半个挤汁。将牛油果丁、西红柿丁、土豆丁和大麦仁混合，加盐、黑胡椒碎、橄榄油和柠檬汁拌匀，最后撒上柠檬皮。