鸽子蛋是禽蛋类食物的一种，这种蛋的味道相比鸡蛋更加鲜美，而且营养价值略高，适当食用具有很多的养生功效，那么吃鸽子蛋的好处有哪些？鸽子蛋有什么营养价值？吃鸽子蛋的好处有很多，还有抗癌的作用，下面就来详细了解吃鸽子蛋的好处吧。

1、吃鸽子蛋的好处

1.抗病防癌

鸽子蛋素有“动物之人参”的美称，其中在鸽子蛋中含有多种维生素、氨基酸、高蛋白等营养物质，这些物质被人体摄取之后能有效的增强人体的免疫力，从而阻挡外界病菌侵袭人体的效果，有效防止疾病产生。

另外吃鸽子蛋还可以有效增强人体的造血功能，对于一些术后患者以及产妇来说都是极佳的恢复食疗营养品。

因此，要想更好的抗病防癌，在饮食中便可以适量多吃一点鸽子蛋，来帮助人们有效的抗癌防病，以达到延年益寿的作用。

2.调养气血

鸽子蛋对于女性而言可谓是极好的养生滋补佳品，其中含有丰富的铁元素、蛋白质、维生素，营养价值十分高，且其中的铁元素被人体摄取之后能快速的被人体消化和吸收，进而利于气血的生成。

因此，对于患有贫血、气血不足的人来说，选择吃点鸽子蛋不仅能为身体进行多种营养素的补充，同时还能为人体进行气血的补充，从而起到调养气血的作用。

3.滋补肾脏

从中医养生的理论出发，鸽子蛋味甘、性平，具有极好的滋肝养肾、益精气的效果，对于因肾虚而导致的腰膝酸软、心悸失眠等均有极好的保健功效。

在鸽子蛋中含有大量的优质蛋白质、脂肪、糖分、磷脂、维生素等微量元素，这些物质都是人体生长所需的重要成分，并且很容易被人体消化和吸收。

另外，鸽子蛋中所含的蛋白质、脂肪含量很高，另外其中所含的核黄素含量是鸡蛋的2倍之多，且所含的各类营养素都高于鸡蛋，因此是一种不可多得的养生滋补佳品。

2、鸽子蛋的选购

1.买鸽子蛋千万别去菜市场，菜市场的鸽子蛋大多是假货，就算是真货，也大都是菜鸽蛋。

2.好鸽子蛋对着阳光看稍有些透明，毫无色素斑点样残留，如果有的话，那么100％就是假货。

3.鸽子蛋煮熟后蛋白透明，口感会非常细腻。如果蛋白是白色，毫无疑问是假货。

4.不要贪便宜购买外壳有破损、裂纹的鸽子蛋！这样的鸽子蛋多含有很多细菌，不宜食用。