黑芝麻是胡麻科芝麻的黑色种子，它也可以成为胡麻，黑芝麻所含的营养成分是非常高的，其中含有大量的蛋白质和脂肪，也有利于头发的生长，对于女性朋友们来说，多吃黑芝麻的好处有很多。下面我们一起来看看吃黑芝麻的好处吧。那么女人吃黑芝麻的好处有哪些？黑芝麻有哪些吃法？

一、女人吃黑芝麻的好处

1、美容护肤

常吃芝麻，可使皮肤保持柔嫩、细致和光滑。有习惯性便秘的人，肠内存留的毒素会伤害人的肝脏，也会造成皮肤的粗糙。芝麻能滑肠治疗便秘，并具有滋润皮肤的作用。利用节食来减肥的人，由于其营养的摄取量不够，皮肤会变得干燥、粗糙。

2、补钙

提高食物补钙，人们很容易想到牛奶和鸡蛋，而殊不知黑芝麻的钙含量却远高于前两者，每百克黑芝麻中含钙接近800毫克，而每百克牛奶中钙含量才200毫克左右，由此可见，黑芝麻才是补钙佳品。

3、降血压

黑芝麻含有的钾元素含量特别高，但是钠元素却很少，而钾元素对降血压有一定的作用，在钾被摄入到人体之后会促进钠的排出。所以常食黑芝麻可以控制血压和保持心脏的健康。

4、乌发润发

现代研究证明，头发毛囊中黑素细胞分泌黑色素减少是白发的主要原因，其中酪氨酸酶数量减少是病理机制之一，研究发现黑芝麻水提液能够促使酪氨酸酶表达，黑色素的合成量也就得以提高，白发因此又可以重新变得乌黑。

5、提高生育能力

黑芝麻含有丰富的维生素E，而维生素E不仅有良好的抗氧化作用，而且对人体的生育机能具有良好的促进作用，对于女性能够使雌性激素浓度提高，因此又称“生育酚”。

6、减肥塑身

芝麻也可以减肥塑身，黑芝麻中含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖，因此芝麻吃多了也不会发胖。在节食减肥的同时，若配合黑芝麻的食用，粗糙的皮肤可获得改善。

7、增加细胞免疫、抵抗辐射

黑芝麻是良好的补肾食品，而黑色入肾，“肾主骨升髓通于脑”，各种辐射危害主要影响人体大脑和骨髓，使人免疫系统受损。因此多吃黑芝麻可以增强机体细胞免疫、体液免疫功能，能有效保护人体健康。

二、黑芝麻的吃法

1、黑芝麻盐

材料：黑芝麻50克，食盐25克。

做法：上物同放入锅内，将黑芝麻炒熟，待冷后，用擀面杖擀成细粉。可作馅，或蘸食。

功效：本品有补虚通乳的功效。产妇奶少或停奶者，适合食用。

2、芝麻核桃糖

材料：黑芝麻、核桃仁各250克，红糖500克，麻油少许。

做法：

（1）将黑芝麻放入锅中，用小火炒熟，略晾，搓去外皮。核桃仁入锅，用小火炒至酥香取出，去净内衣。

（2）将红糖置锅中，加少许清水，用小火煎熬至糖液黏稠时，加入黑芝麻、核桃仁搅拌均匀，趁热倒入表面涂过麻油的大搪瓷盘内，稍冷却后将其压平整，用刀划成小块，完全冷却后即成红黑色板糖块。

功效：补肝肾，对继发性脑萎缩症有食疗作用。

3、芝麻锅炸

材料：干玉米粉100克，面粉50克，黑芝麻50克，鸡蛋3个，白糖50克，花生油500克(实耗40克)。

做法：

（1）将鸡蛋磕入盆内，加入面粉、75克玉米粉及200克清水搅拌成鸡蛋稀糊。

（2）把25克玉米粉撒在大圆盘中;汤锅加入50克清水，烧开，下入鸡蛋稀糊，用水炒熟，倒在撒有玉米粉的圆盘上，用刀拍成厚1厘米的大片，切成边长3厘米的菱形片。

（3）将锅置火上，倒入花生油，烧至七成热，下入熟鸡蛋糊片，炸成金黄色捞出，沥净油，摆在小圆盘中即成锅炸。

（4）将黑芝麻炒熟，擀成末，放入碗中，加入白糖拌匀，撤在锅炸上即成。

功效：黑芝麻所含的维生E量居植物性食品之首，而维生素E能促进细胞分裂，推迟细胞衰老，常食用之，可抵消或中和细胞内衰老物质“游离基”的积累，起到抗衰老和延年益寿的作用。

4、芝麻三鲜卷

材料：黑芝麻100克，水发海参50克，虾仁50克，熟鸡肉100克，鸡蛋6个，面粉100克，酱油10克，芝麻油25克，味精3克，淀粉25克，葱末10克，姜末10克，花生油75克，精盐、料酒、白汤各适量。

做法：

（1）将海参洗净，虾仁用温水泡软，鸡肉洗净，将三料分别剁成碎末。

（2）炒锅上火，放入芝麻油烧热，下入虾仁末、葱末、姜末煸透出香味，加入料酒、酱油、味精、鸡肉末、海参末、白汤适量和精盐，炒拌均匀，用水淀粉勾成三鲜馅。

（3）将鸡蛋磕入碗内，加入盐、淀粉抽打均匀。将炒勺上火，抹一层油，将5个鸡蛋摊成10个均匀的薄片成鸡蛋皮。在余下的1个鸡蛋中，加入面粉、清水和成面糊。

（4）将鸡蛋皮平放，抹上一层面糊，将馅均匀地分放在一端捋好，卷成长5厘米、直径1.7厘米的筒卷，再抹均面糊、粘满黑芝麻，即成三鲜卷生坯。

（5）锅放入花生油，烧至六成热，下入三鲜卷生坯，炸至金黄，捞出装盘即成。

功效：黑芝麻、鸡肉、海参都是有利降压的食品。虾仁含钙丰富，也有利于降压。芝麻油、花生油富含不饱和脂肪酸，可减少胆固醇沉积，有利于防治高血压和冠心病。