酸奶现在基本上是全民食品了，就算家里不常备也是断断续续会购买的。家里大大小小的成员都会喝，酸奶也是一种喝不腻的一种饮品。但是其实和酸奶也是有讲究的，也有一些传言说和酸奶可以减肥，那么酸奶可不可以减肥，和酸奶有哪些要注意的呢？

一、不宜喝酸奶人群

1：一岁一下的小宝宝，不适合喝酸奶

2：有腹泻和肠道疾病的人，慎喝酸奶

3：糖尿病人，胆囊炎和胰腺炎病人，慎喝含糖酸奶

二、不宜空腹喝酸奶：

酸奶因为保质期短，一般都要求冷藏在4℃左右的温度下。这种储藏方式，也就意味着并不适合空腹的状态下喝。

酸奶最好是在饭后2小时的时候喝，关于前阵子很流行的隔夜酸奶杯，不建议减肥的姑娘们早上空腹吃，因为太冷了，伤胃啊亲~

三、酸奶不能减肥：

很多人都说吃了饭喝酸奶能减肥，甚至是吃的饱饱的时候，强行饭后喝酸奶来刷脂...其实本九想说，这都是没什么卵用的~

因为吃下去就能瘦的食物是不存在的。酸奶也是食物，也有热量，如果你今天摄入的热量已经超标，喝酸奶并不会帮你减负，只会让情况变得更糟！

但是酸奶因为富含蛋白质，而且饱腹感更强，很适合作为减肥期间的蛋白质来源。比如你晚餐准备喝杂粮粥，如果配上一些酸奶，就不必担心缺少奶制品和蛋白质了。

四、酸奶和牛奶：

酸奶的营养比牛奶更丰富吗？答案是否定的，那为什么经常推荐大家喝酸奶呢？因为人群中有相当比例的人是喝牛奶容易腹泻的乳糖不耐受患者，这些人是不适合喝牛奶，只能喝酸奶的。

但是因为市售酸奶大多是添加了糖分的，所以选择合适的酸奶，其实难度远远大于选择合适的牛奶。选择牛奶只要选择纯牛奶，看看是全脂还是脱脂就好了。但是选择酸奶时，你要选择低脂的，还要选择低糖的。

五、酸奶需定量：

任何食物再健康，都还是要适可而止的。过量引用酸奶，不止会导致胃酸过多，而且很容易出现腹胀，腹泻的现象。

如果你吃完饭以后肚子胀鼓鼓的，很有可能是一下子吃了太多的蛋白质导致的哦。

六、酸奶不是乳酸菌饮料：

托广告满天飞的福，我们这些消费者，不仅要清楚的了解自己想要买什么，还要知道哪些看上去一毛一样的东西，居然根本不是一家人！

酸奶和乳酸菌饮料，其实不是一回事...别以为酸酸甜甜就是酸奶，酸奶一定是发酵乳，而乳酸菌饮料，酸奶饮料虽然听上去像酸奶，但是含糖量很高，蛋白质很低，喝多了没有任何好处的。

七、酸奶促进消化：

1． 酸奶能促进消化液的分泌，增加胃酸，因而能增强人的消化能力，促进食欲

2． 酸奶中的乳酸不但能使肠道里的弱酸性物质转变成弱碱性，而且还能产生抗菌物质，对人体具有保健作用

3． 制作酸奶时，某些乳酸菌能合成维生素C，使维生素C含量增加

4． 在妇女怀孕期间，酸奶除提供必要的能量外，还提供维生素、叶酸和磷酸；在妇女更年期时，还可以抑制由于缺钙引起的骨质疏松症；在老年时期，每天吃酸奶可矫正由于偏食引起的营养缺乏

5． 酸牛奶能抑制肠道腐败菌的生长，还含有可抑制体内合成胆固醇还原酶的活性物质，又能刺激机体免疫系统，调动机体的积极因素，有效地抗御癌症，所以，经常食用酸牛奶，可以增加营养，防治动脉硬化、冠心病及癌症，降低胆固醇。

一是能将牛奶中的乳糖和蛋白质分解，使人体更易消化和吸收。

二是酸奶有促进胃液分泌、提高食欲、加强消化的功效。

三是乳酸菌能减少某些致癌物质的产生，因而有防癌作用。

四是能抑制肠道内腐败菌的繁殖，并减弱腐败菌在肠道内产生的毒素。

五是有降低胆固醇的作用，特别适宜高血脂的人饮用。

六是一般来说，无论是手术后，还是急性、慢性病愈后的病人，为治疗疾病或防止感染都曾服用或注射了大量抗生素，使肠道菌丛发生很大改变，甚至一些有益的肠道菌也统统被抑制或杀死，造成菌群失调。酸奶中含有大量的乳酸菌，每天喝0.25-0.5千克，可以维持肠道正常菌丛平衡，调节肠道有益菌群到正常水平。所以大病初愈者多喝酸奶，对身体恢复有着其他食物不能替代的作用。因此，对于久病初愈的人来说也是最需要的。

八、酸奶具有保健作用：

1．维护肠道菌群生态平衡，形成生物屏障，抑制有害菌对肠道的入侵。

2．通过产生大量的短链脂肪酸促进肠道蠕动及菌体大量生长改变渗透压而防止便秘。

3．酸奶含有多种酶，促进消化吸收。

4．通过抑制腐生菌在肠道的生长，抑制了腐败所产生的毒素，使肝脏和大脑免受这些毒素的危害，防止衰老。

5．通过抑制腐生菌和某些菌在肠道的生长。从而也抑制了这些菌所产生的致癌因子，达到防癌的目的。

6．提高人体免疫功能，乳酸菌可以产生一些增强免疫功能的物质，可以提高人体免疫，防止疾病。