现如今，我们的生活节奏越来越快，因为这个社会这个时代也是在飞速的发展着的，所以，我们要应对很多的压力，努力下去，才能更好的适应社会，由于精神压力比较大，很多的年轻人都有白头发的问题，那么，哪些食物能够预防白发？青年人白头的原因有哪些？

1、预防白发的食物

现代人压力越来越大，也越来越容易长白头发，厄尔染发剂也并不安全，总会带有副作用，对着又烦又恼的白发我们可以怎么办呢？不用担心，现在就介绍给你什么食物可以让你轻松拥有一头乌发。

黑亮的头发是青春和健康的标志之一。脱发、白发及头发过细和过干、甚至脱落，都与机体缺乏某种营养成分有密切关系。注意饮食的合理调配，吸取全面的营养是头发健美的基础。只要注意饮食，头发脱落、白发等都可以治愈，新发会逐渐长出。

五种护发食物让你不做“白头翁”

1、主食及豆类：多食富含胱氨酸和蛋白质的食物黑米、燕麦、面筋、玉米、黑豆、黄豆及含优质蛋白质和B族维生素豆腐、豆制品等。

2、肉蛋奶类：多吃富含铁质的食物，如动物肝脏、蛋黄、芝麻、海带等；牛肉、鱼肉、乳类、蛋类等，还是优质蛋白质和B族维生素的良好来源。

3、蔬菜：多吃富含铁质的木耳、金针菜、苜蓿、芥菜、红菜苔、芹菜、苋菜、芝麻、海带等。

4、水果：可多吃的蔬菜和水果还有，胡萝卜、洋葱、草莓、桑葚、苹果、梨、杏、猕猴桃、西瓜、甜瓜等。

尤其是桑葚， 桑椹为桑科落叶乔木桑树的成熟果实，桑葚又叫桑果、桑枣，以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。每年4~6月果实成熟。桑葚又被称为“民间圣果”。祖国医学认为，桑葚性味甘寒，具有补肝益肾、生津润肠、乌发明目等功效。 尤其适合肝肾阴血不足者，少年发白者，病后体虚、体弱、习惯性便秘者；成年男人，男人应多吃桑葚的好处。不仅可补充体力，还可提高性生活质量。改善“生殖亚健康”。体虚便溏者不宜食用，儿童不宜大量食用。

5、其它：可适当补偿富含胱氨酸和蛋白质的花生仁、葵花子、西瓜子、南瓜子、核桃仁等坚果。

乌发食谱：

核桃芝麻糊：用核桃仁500克、黑芝麻500克，炒熟捣成细末，混合均匀。每天早、晚各取2匙，用温开水加糖或蜂蜜冲食。此款具有养发、乌发的功效。

山萸肉乌发粥：用山萸肉15克、糯米50克、红糖适量，加水用文火煮至表面有粥油为度。经常食用，有乌发、养颜功效。

首乌核桃猪脑饮：用制首乌20克、核桃仁20克、猪脑100克、调料适量，首乌加水煎20分钟后去渣取汁，用汁炖核桃仁与猪脑，并加调料。猪脑熟即可。隔日食用1次，具有护发美发，防治脱发的功效。

杜仲羊肉生发汤：用杜仲15克、核桃仁15克、何首乌30克、玉米粒90克、羊肉250克、生姜3片、红枣5枚、盐少许，上料洗净加水炖煮约二三小时即可，经常食用有生发、乌发、防脱发功效。

2、青年人白头的原因

要想解除心中的疑问，首先要知道头发为什么会变白。

头发由角化的上皮细胞组成。头发由下向上可分为毛乳头、毛囊、毛根和毛干4个部分。其中毛乳头、毛囊和毛根位于肉眼见不到的头皮表皮以下，毛干即我们所说的头发丝。

毛干中含有黑色素细胞，其胞质内的黑色素颗粒使头发呈现黑色，当黑色素颗粒数量减少、甚至消失时，就会出现白头发。

美国皮肤学会认为，毛干中的黑色素颗粒会随着人年龄的增长而不断减少，因此中老年人的头发会变成灰色、银白色或者白色。

为什么有些年轻人也会长白头发?原因有以下几点：

美国西奈山医学院的皮肤科医生认为，遗传因素对“少白头”有决定性的影响。

2013年一项印度的研究发现吸烟可使人30岁前“白头”的概率显著增加。除此之外，香烟烟雾中的有害物质还可破坏毛囊的DNA，造成头发干枯和脱发。

如何预防“少白头”?我的建议是，营养均衡、放松身心、远离烟草，有“少白头”基因的童鞋尤其需要注意。

已经出现“少白头”的朋友也不用特别担心，这不是衰老的征兆，也不是疾病的标志，只是你头发的一个小小的特征而已。

那么“少白头”和自然白发有何不同?

青少年白发生长比较集中的部位是头顶、枕部和发际，中老年则由两鬓开始然后波及全头。

青少年白发往往与遗传、精神和饮食因素有关，而老人白发的产生则是与身体的其他组织器官同步的衰老过程。一方面，老年人头皮毛囊中的毛母黑素细胞数目逐渐减少;另一方面，黑色素的合成需要酪氨酸酶的催化，老年人的酪氨酸酶虽还照常出现，但它的活力已经低下，不能旺盛地生产黑素，所以头发逐渐变白。

因此，少年白发如果是精神与饮食因素造成的，在针对病因治疗后有可能逆转。而老年白发转黑的可能性就非常小。