中药材是是中医中比较重要的一部分，现在很多人还是很相信中医的，虽然中医治病慢，但是一般疗效好，而且还能治本，很多人生病后会长期服用中药材，中药材的服用是有很多要注意的地方的，那中药材要怎么吃？喝中药要注意些什么？

1、不能配什么一起服用

其实吃中药期间，不能吃什么要依照个人体质，与正在服用何种中药而定。

1、吃人参时，尤其是红参。会吃人参已经表示身体已经需要滋补，因此忌讳吃白萝卜会耗气的食材；

2、如果已经在吃降火的药材，像是大黄、黄连或牧丹皮等，就不要再吃燥热食物，如姜母鸭、辣锅、葱。

另外，其实不管中药或西药，服用时以温开水一同服用，是最安全也最不会引起物质的化学反应，有些家长可能会让小孩子以橙子汁或是其他果汁一起服用，但这样可能会造成果汁与药材的交互作用，即果汁的酸碱值可能会改变药性或是中药浓度，应尽量避免，以免造成肠胃不适。医师提醒，若有同时服用中药与西药，间隔时间最好以一小时以上为佳。

2、煮中药材用什么容器

最佳用来煮中药材的容器为陶锅与瓷锅，若家里真的没有这类容器，其次可用不锈钢，千万注意的是不可以用铝锅与铁锅，因为经过高温加热，会容易将重金属溶解出来，恐造成阿滋海默症。

3、该如何保存中药材

天气较湿热的话，建议可以的话尽量放冰箱，保持干燥，特别是有果肉的，像是红枣、黑枣类，一定要放冰箱冷藏，千万不要放室温；若是叶子或花瓣类，比较可以放在室温下保存。

乔圣琳医师提醒，选购中药材时，应该注意商家药材存放的地方，如是曝晒于太阳底下，其质量一定会受损，所以要特别注意药材摆放之环境。

4、吃中药的禁忌

吃中药时候禁食的食物之一，在吃一些养胃中药的时候，最怕吃一些糯米，糯米、肉类、豆类等食物不易消化，正在服用健脾养胃类中药的人最好少吃，以免增加肠胃负担，影响病人康复。胃肠功能已经减退的老年人，如果多吃这类食物，往往会导致肠胃不堪重负。

吃中药时候禁食的食物之二，在平时吃一些清热药的时候，一定要避免辣椒，如果你正在服用大黄、黄连、黄芩等苦寒药物，或者牡丹皮、黄柏、金银花、桔梗、桑叶、连翘等寒凉药物，应避免吃辛辣、刺激性的食物，例如辣椒、胡椒、咖喱、酒类等，否则会减弱清热凉血类中药的疗效。

吃中药时候禁食的食物之三，治过敏的药物使用时候，别吃芒果，如今，即便是在北方的冬天，我们也能买到芒果、荔枝等热带水果。这里要提醒大家，除了海产类、花生等，芒果、荔枝也属于“发物”，正在服用治疗哮喘、皮炎等过敏性疾病中药的人，最好不要吃这类食物。

原来吃中药有这么多的禁忌，没办法，为了身体早日康复，就先忍忍口舌之欲吧。本文虽然介绍了很多吃中药时的禁忌，但建议大家拿完中药以后一定要咨询一下中医师。