随着天气在不断的下降，气温也在慢慢的变冷，眼看马上就要进入冬季了，而冬季的天气也比较干燥，因此我们在饮食上面就应该调整一些，多吃一些滋补的食物，下面小编给大家介绍了一些冬季养生的食谱和方法，希望对大家有帮助。那么冬季有哪些养生食谱？冬季有什么养生的方法？

一、养生食谱

1、鲫鱼红豆汤

主料：鲫鱼1条(约450g)红豆100g

配料：大葱段2段;老姜片3片;料酒1汤匙(15ml);盐1g

做法：

（1）鲫鱼去除内脏、鱼鳃和鱼鳞，清洗干净，加入料酒腌制10分钟。鲫鱼红豆汤

（2）红豆淘洗干净，放入煮锅中，加入适量凉水，大火煮开后转小火煮至七成熟。

（3）将清理好的鲫鱼放入煮锅中，加入大葱段、老姜片，大火煮开后，转中小火继续熬煮30分钟，加入盐调味即可。

2、黑豆羊肉汤

材料：黑豆1小把;核桃1小把;羊肉1斤;葱姜酒适量;胡椒粉适量

做法：

（1）黑豆洗净后浸泡1小时以上至涨发，核桃用清水洗净备用。羊肉氽烫后洗去浮沫。

（2）所有材料一起放入砂锅里，添加足量的清水和葱姜酒，大火煮开后转小火煮2小时以上至羊肉软烂，最后再加点胡椒粉和盐调味。

3、黄豆煮猪排骨

材料：猪排500克，黄豆一把，大枣10枚，通草20克，生姜片、盐等各适量。

做法：

（1）首先将猪排骨头洗净，剁成块，黄豆、大枣、生姜洗净，通草洗净用纱布包好，做成药包。

（2）在锅内加水，用中火烧开，放入排骨、黄豆、大枣、生姜和药包。

（3）用文火煮2小时，拿掉药包，加盐调味就可以了。

功效：这道菜有益气、养血、通络的功效，适用于气血虚弱的女性，同时还可以增加女性皮肤的弹性。

4、黄豆冬瓜筒骨汤

材料：筒骨、黄豆、冬瓜、姜、白醋、盐

做法：

（1）筒骨洗净切块。黄豆头晚泡发好。冬瓜切块，姜切片备用

（2）锅下热水烧开后将筒骨放入去血水，约2分钟后捞起，再用清水洗干净

（3）把所有材料及姜片放入电高压锅里，加入适量的水和一勺白醋

（4）盖上盖子，扭到汤水键(时间大概是半小时)

（5）半小时排完气后打开盖加入适量的盐，盛上碗即可开吃

（6）如果喜欢喝浓郁的汤，可以在开盖后继续加热，沸腾后再煮一会汤就变得浓郁了

5、黄豆猪蹄汤

原料：猪蹄3个，黄豆100克，姜片25克，五香粉、盐、酱油、香油适量。

做法：

（1）用温水将黄豆泡开。

（2）猪蹄去甲后劈成两半，洗净剁块，以开水过透。

（3）沙锅内放适量的水，将葱、姜、酱油、盐、香油放入，水开后下黄豆、猪蹄块，大火烧开后以小火炖烂蹄肉和黄豆，煨尽汤汁后，撒五香粉拌匀即可。

二、养生方法

1、补充充足的水分

冬日虽排汗排尿减少，但身体各部位的细胞仍需水分滋养，以保证正常的新陈代谢。冬季每天喝多少水合适呢?一般保证在2000—3000毫升就够了。

2、喝粥调养

冬季饮食忌粘硬生冷。营养专家提倡，晨起服热粥，晚餐宜节食，以养胃气。特别是羊肉粥、糯米红枣百合粥、八宝粥、小米牛奶冰糖粥等最为适宜。

3、护脚保暖

俗话说“寒从脚下起”。众所周知，脚部神经丰富，更是三条阴经三条阳经的交接点，脚部一受凉，就会通过神经的反射作，引起感冒，关节炎甚至腰腿痛痛等。所以冬季鞋袜要勤洗勤换，每天晚上用温热水泡脚20——30分钟，如果能使用一些脚本生物科技的中药足浴粉，则能使气血循环达到事半功倍的效果。

4、适当运动出汗

冬季属阴，所以养生关键就是要防止外来寒邪入侵到体内，一定要“祛寒就温”，但是暖并不是把空调温度调高，也不是穿的越多越暧。如果穿得过多则会影响人体的新陈代谢和血液循环，出汗过多则更能泄气，所以在锻炼身体时要动静结合，所有运动只宜微微似汗出为度。

5、多食温热，少食寒凉

冬季养生要以家用健身器材养生为辅。传统养生学将食物分为寒凉、冬季养生保健知识、平性三大类。冬季气候寒冷，人们为了御寒保暖，应多食用具有温热性质的保健知识，而少食用寒凉生冷食物。温热性质的食物包括养生保健知识、高粱米、栗子、大枣、核桃仁、杏仁、韭菜、香菜、南瓜、生姜、葱、大蒜等。

6、保持乐观积极的心态

世界卫生组织提出“健康的一半是心理健康”的概念。因此，提倡民众用乐观的心态、积极的态度去看待和解决问题。因为乐观是一种开放的心态。人高兴时身体会分泌内啡肽，它能使人心情愉快，性格变得乐观、开朗，对身体健康非常有益。