在我们平时的日常生活当中，有很多的老年人都晚上不仅睡不好觉，而且还经常出现神经错乱的时候，这个时候老年人们就需要多吃一些安神补脑的食物了，下面小编给老年人介绍了一些安神补脑的粥和食物，希望对大家有帮助。那么哪些粥吃了有安神补脑的功效？可以安神补脑的食物有哪些？

一、安神补脑粥

1、鱼肉香糊

原料：海鱼肉50克、精盐、淀粉、鱼汤。

制法：

1先将海鱼肉切条、煮熟，除去骨、刺和鱼皮，研碎;

2再把鱼汤煮开、下入鱼肉泥，然后用淀粉勾芡，用盐调味。

健脑小秘诀海鱼肉质细腻，含有丰富的蛋白质和珍贵的多不饱和脂肪酸，是促进婴儿大脑发育的绝好营养之一。

2、桃仁稠粥

原料：核桃仁10克、粳米或糯米30克。

制作：

1先将米洗净放入锅内，加水后微火煮至半熟;

2再将炒熟的核桃仁压成粉状，择去皮后放入粥里，煮至粘稠即可食用。

健脑小秘诀核桃仁富含丰富蛋白质、脂肪、钙、磷、锌等微量元素，特别是所含的多不饱和脂肪酸对宝宝的大脑发育极为有益。需注意的是核桃含油脂较多，一次不要给宝宝吃太多，以免损伤脾胃功能。

3、蛋黄泥

原料：鸡蛋35克、盐1克

制作：

1将鸡蛋洗净，凉水下锅，放锅中煮熟;

2捞出后用凉水浸泡以下，剥去蛋壳，除去蛋白，取其蛋黄，加入开水少许，用匙搅烂即成;

3也可将蛋黄泥用牛奶，米汤，菜水等调成糊状，即可食用。

健脑小秘诀鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用;同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生。这道菜软烂适口，营养丰富，喂给婴儿既可营养大脑，又可满足婴儿对铁质的需要。

二、安神补脑的食物

1、牛奶

牛奶中含有两种催眠物质：一种是色氨酸，能促进大脑神经细胞分泌出使人昏昏欲睡的神经递质———五羟色胺;另一种是对生理功能具有调节作用的肽类，其中的“类鸦片肽”可以和中枢神经结合，发挥类似鸦片的麻醉、镇痛作用，让人感到全身舒适，有利于解除疲劳并入睡。对于由体虚而导致神经衰弱的人，牛奶的安眠作用更为明显。

2、蜂蜜

大量的糖份具有兴奋作用，但是少量的葡萄糖能够适时地暗示大脑分泌orexin(苯基二氢喹唑啉)，这是一种新发现的与思维反应相关的神经传递素。所以滴几滴蜂蜜到温奶或者香草茶中也是有助于睡前放松的。

3、香蕉

香蕉实际上就是包着果皮的“安眠药”，除了能平稳血清素和褪黑素外，它还含有可具有让肌肉松弛效果的镁元素。另外，睡前吃香蕉不会引起发胖，因为它卡路里低，且食物纤维含量丰富，可促进排便。

4、桂圆

中医认为桂圆性味甘温、无毒，有睡眠障碍等情况的人群在平时生活中适量的食用可有效的起到助眠安神的功效。不管是新鲜的桂圆肉还是桂圆干，都具有补益心脾、养血安神的作用，尤其是对失眠健忘、神经衰弱等病症更具有非常有效的治疗以及预防的功效。因此有长期失眠的人群，不妨通过桂圆来进行有效的调理。

5、苹果

苹果对失眠、神经衰弱等病症的治疗功效却非常的有效。专家提醒，苹果可有效的治疗脾虚火盛、心脾两虚、阴虚火旺、肝胆不和等常见的病症。尤其是对肠胃不和所导致的失眠更具有非常好的疗效，除此之外苹果中还含有丰富的芳香成分中醇类含92%，羰类化合物6%，这些浓郁的芳香气味可有效的镇静兴奋的神经。

6、核桃

在临床上，核桃被证明可以改善睡眠质量，因此常用来治疗神经衰弱、失眠、健忘、多梦等症状。具体吃法是配以黑芝麻，捣成糊状，睡前服用15克，效果非常明显。