葡萄酒是非常受人们欢迎的一种酒类，而众多周知，葡萄酒自身的品种也是非常多的，例如干白葡萄酒就是其中比较受人们喜爱的一种葡萄酒，不少人甚至还希望能够用干白葡萄酒做菜享用，那么干白葡萄酒能做什么菜？干白葡萄酒的食用方法是什么？

1、食用菜谱

1、芥末葡萄浇汁排

材料：

猪大排八块、鸡肉汤100克、黄油1茶匙、无籽红提或绿提10个，小洋葱1个、粗盐、黑胡椒半茶匙、干白葡萄酒1/2杯、红糖1茶匙、芥末酱15

做法：

(1)在浅饼盘中混合面粉、盐和胡椒，将猪大排放入表面粘满粉;

(2)高火将食油和黄油加热到半热，放入猪排，每面煎2~3分钟;

(3)洋葱切成碎片，与红提一起放入热油锅中，用中火煎约5分钟，倒入干白葡萄酒，煮沸后加入肉汤和糖，将猪大排倒入，慢火炖3~5分钟;

(4)将猪排捞出摆盘，洒上芥末，用盐和胡椒调配锅中的调味汁，浇在猪排上。

2、希腊烤鱼

材料：

鱼一条、蒜、洋葱1个、番茄1个、香菜碎半杯、柠檬片数片、干白葡萄酒1/2杯、黑胡椒碎适量、盐适量、柠檬汁少许、橄榄油1汤匙

做法：

(1)将鱼去掉鳞和内脏后，洗净，擦干，用适量盐和胡椒粉抹均匀鱼全身，挤少许柠檬汁去腥;

(2)烤箱预热至180度，准备好烤盘，铺好锡纸，抹少许油，将鱼放在锡纸上;

(3)烧热油，爆香洋葱丝和蒜茸，下香菜碎，番茄碎和干白葡萄酒煮至稠身;

(4)将汁料到入鱼身上，再铺满柠檬片，煮入水，用锡纸包好。放入已预热的烤箱内，以180度烤35分钟;

(5)鱼烤好后，去掉锡纸。以黄色柠檬片，绿色香菜叶，红色尖椒圈，紫色的洋葱丝，黑色的胡椒粒做点缀。

3、法式奶汁蒜香意面

材料：

黄油、蒜末、培根肉、面粉、鲜奶油、干白葡萄酒、起司碎、西芹、黑椒粒、食盐、意大利面

做法：

(1)平底锅烧热下黄油，小火融开后爆香蒜末;

(2)再下培根肉丝，至微焦后捞起备用;

(3)原锅放约1汤匙的面粉抹炒均匀，待颜色转金黄时倒入半杯鲜奶油、1杯干白不断搅拌，再加切碎起司，黑椒粒和少许盐即成奶汁白酱;

(4)另备深锅水，水中加少许盐和油，水煮开后将面成放射线状投入锅中，煮约二分钟;

(5)将煮熟的意大利面盛入盘中，放入奶汁白酱一起拌匀，起锅装盘撒培根肉丝即可。

2、干白葡萄酒食用方法

可以直接饮用，在摄氏8至10度品尝为最佳，此时可以更好地尝出其风味来;另外还可以在烹饪菜肴的时候作为调味料使用。

3、干白葡萄酒的副作用

几乎没有什么副作用，但是饮用要适量。

4、葡萄酒保存方法

1.要求合适的温度，理论温度12℃左右，7-18℃都可以。

2.要求避光，因为紫外线会使酒早熟，还要避免振动。

3.水平放置，保持软木塞湿润，防止空气进入，葡萄酒氧化。

4.避免过于潮湿，以防细菌滋生。

5.红酒储存地点建议：床底下、车库、衣橱、地窖等。