很多人都知道百合是一种营养价值很高的中药，而且还具有食用价值，但是很多人拿着百合的时候不知道怎么食用，其实百合的吃法有多种，不仅可以放进粥中，还可以放进菜和汤中，不仅好吃而且营养，那鲜百合汤的家常做法是什么？百合和什么食材搭配好？

1、鲜百合汤

食材：鲜百合50克、枣仁15克

做法

1、首先把鲜百合用清水浸泡一夜备用。

2、在锅里加入适量的清水，加入枣仁。

3、用水煎煮半小时，去渣取汁。

4、接着下百合煮熟，加入适量的冰糖调味，即可享用。

2、与百合搭配的食材

1、桂圆与百合能一起吃，因为桂圆对于心血不足型失眠，有很大的食疗效益。

2、核桃与百合能一起吃，能够治润肺益肾，止咳平喘。

3、百合有润肺止咳、清心安神作用，可用于肺痨咯血、肺虚久咳、虚烦惊悸、失眠及热病后余热未清、心烦口渴等症。

3、百合粥的制作

1.百合枣仁粥

【材料】百合15g、酸枣仁15g、远志9g、粳米50~100g。

【用法】将百合、酸枣仁洗净去掉杂质，放进碗里浸泡。远志放入砂锅中，加水浸泡1个小时，煎煮30分钟后滤出汤汁、扔掉药渣。将砂锅洗净，再次倒入药汤，加百合、酸枣仁、粳米煮粥吃，一天1~2次。

【功效】治疗心烦失眠、困倦乏力、精神不振。

2.百合麦冬粥

【材料】百合15g、麦冬9~15g、粳米或糯米50~100g，生姜片15g。

【用法】将百合、麦冬洗净，洗掉表面的尘土即可，不必反复搓洗。洗净的百合、麦冬放入砂锅中加适量清水浸泡，浸泡2小时后开火，煮沸后加入粳米或糯米，改小火继续煮20分钟，关火前加入生姜片。

【功效】具有滋阴润肺、止咳化痰，治疗肺燥咳嗽。

【注意事项】百合止咳主要针对肺燥咳嗽、对风寒咳嗽无效。