土豆虽然好吃，而且吃了有很多好处，但是土豆一旦发芽了就不能吃了，吃了可能会出现中毒的情况，但是有一些人可能会不舍得扔掉，就会将发芽的部分切掉吃剩下的部分，但是总有人会误食发芽的土豆，那孕妇吃了发芽的土豆会怎么样？孕妇吃了发芽的土豆怎么办？

1、胎儿致畸

发芽的土豆中含有大量的龙葵素，龙葵素是一种常出现在马铃薯中的有毒糖苷生物碱，结构类似人体的雌激素、孕激素等，会在人体蓄积，怀孕早期的孕妇食用过多会导致胎儿畸形。

2、呕吐、腹泻

龙葵素具有致毒性，少量龙葵碱摄入，抵抗力有较好的孕妇会出现口腔与咽部瘙痒，并刺激肠胃有恶心、呕吐、腹泻的症状，对孕妇身体不利。

3、马铃薯中毒

孕妇过多摄入龙葵素，会出现体温上升、反复呕吐、瞳孔放大、耳鸣，出现呼吸艰难、血压下降，少数耐受较弱的孕妇还会出现呼吸麻痹致死。

4、孕妇吃了怎么办

(1)催吐

若发现孕妇不小心食用发芽的土豆，需要立即停止食用，并且采用一些如刺激咽喉的催吐方式立即进行催吐，防止龙葵素被孕妇吸收。

(2)导泻

若孕妇实在吐不出来，可以使用一些硫酸钠、硫酸镁等物质来导泻，同事多喝一些白开水或者温糖水，促进龙葵素分解和排出。

(3)及时就医

食用发芽土豆之后可以进行各种急救措施，也可以将孕妇快速送到医院，及时进行洗胃，食用一些促进龙葵素分解的药物，防止致畸和中毒。

5、怎么防止土豆发芽

可以在土豆旁边放个苹果，因为成熟的苹果会释放出一种植物激素——乙烯，这种激素可以促进植物果实的成熟和器官的脱落。把土豆和苹果放在一起时，苹果产生的乙烯会抑制土豆芽眼处的细胞产生生长素，生长素积累不到足够的浓度，自然不会发芽了。