早餐对于我们来说是非常重要的，很多人可能平时没有太注意自己的早餐，严格来说，早餐应该是要吃有营养的食物，而且是必须要吃的，有一部分人比较注重自己的早餐，早上起来会自己做一些有营养的食物，那早餐吃什么能够减肥呢？玉米鸡蛋煎饼怎么做？

1、玉米鸡蛋煎饼怎么做

玉米鸡蛋煎饼，是用鸡蛋、面粉为主料，然后搭配玉米杂粮，其制作方法简单、营养丰富，是一个不错的早餐瘦身食谱。

2、玉米鸡蛋煎饼的做法

1.准备材料：鸡蛋3个，玉米半个，面粉40g，荷兰豆(或毛豆)若干粒

2.取粒：荷兰豆(或毛豆)取粒，玉米取粒，然后煮熟，一起捞起滤干。

3.调面糊：在水里加入面粉并均匀搅拌，然后再挨个加入鸡蛋拌匀。由于面糊应该比较稠，所以可视情况增加面粉或清水

贴士：一定要先把水和面粉拌匀然后再挨个加入鸡蛋，这样才更容易拌匀

4.加玉米：再加入豆子和玉米粒，然后加适量的糖或盐拌匀

5.煎饼：在锅里面加入少许的油，然后倒入面糊，一面凝固后翻面继续煎至凝固

6.完成：最后将玉米煎饼卷起或切块食用。

3、玉米鸡蛋煎饼的功效

玉米鸡蛋煎饼中含丰富的粗纤维、碳水化合物、蛋白质、淀粉、胡萝卜素、磷、铁、钙、钾及人体所需的各种氨基酸，维生素。而且玉米中的纤维素含量很高，是大米的10倍，促进消化，能刺激胃肠蠕动，帮助减肥排毒。

4、玉米的食用禁忌

玉米基本没有不适宜人群，但是玉米中的蛋白质缺乏色氨酸，如果把玉米作为唯一的主食容易引发赖皮病，所以以玉米为主食的人应该同时多吃豆类，以补充色氨酸。

吃玉米时千万不要落下玉米胚芽，因为玉米中的许多营养素都集中在玉米胚芽。