肉类是生活中常吃到的，对于老年人来说，可以适当的吃肉，不过肉有肥瘦之分，平时许多人喜欢吃瘦肉，偶尔也会吃些肥肉，肥肉不宜多吃，适当的吃可以，不过老年人不知道吃肥肉好不好，那么老人保健能不能吃肥肉？老人吃肥肉对身体好吗？

1、老人吃肥肉好吗

从营养上来说，适当地吃这些肥肉不仅对身体无害，而且还有益于人体的健康。特别是老年人常吃炖得熟透了的肥肉（炖两小时左右），还可以降血脂、降血压、降胆固醇，延年益寿并且益智美容。

日本曾对数十名百岁老人的饮食习惯调查发现，大多数长寿老人除了爱劳动、爱活动、乐观外，几乎90%以上的人都爱吃炖烂的肥猪肉。而且这些老人没有一个得高血压、冠心病、肥胖症和动脉硬化的。

之后，有关专家通过实验指出，随着肥肉炖的时间的增长，猪肉中的饱和脂肪酸含量大幅度下降，炖了两个小时以上的肥肉可下降46.5%，达到最低点。而单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸随烹饪时间的增长而不断增加，在两小时时，达到最高值。

这样，相当于让肥肉中对人体不利的因素（饱和脂肪酸和胆固醇）转化为对人体有力的因素（单、多不饱和脂肪酸），同时，炖烂的肥肉保留了猪肉原本的营养成分（丰富的维他命B1、蛋白质和必需的脂肪酸），而且胶质部分更容易被人体消化吸收。因此特别适合老年人食用。

居民在市场上买猪肉时，要挑颜色明亮且呈鲜红色的，摸起来感觉肉质紧密，表面微干或略显湿润且不粘手的，按一下后的凹印可迅速恢复的，闻起来没有腥臭味的猪肉。

在家中给老年人做这类稍肥的猪肉时，最好使用密封的高压锅，炖起来可以更熟、更烂。在做法上，可以把肥猪肉做成各种菜式，比如汆白肉、酸菜白肉、炖五花肉、红烧肉、蒜泥白肉等。

2、老年人如何养生保健

1.忌怒：

不是所有人都能控制自己的情绪，这时候就需要老年人调节了，如果是面临退休的时候，大大小小的事操心，心里不好就会影响情绪的波动，这样的情况下一定要避免发怒专家称常常发怒会影响到肝脏功能。老年人要注意调节自己的情绪，不要发怒，如果在到想发火的事时候，可以先岔开话题，找一些事情去分散注意力。

2.忌劳：

专家介绍经济压力大、操心的事情多，这样的情况对老年人来说是不好的，所以老年人要注意不要过度的劳累，平时工作时劳逸结合非常重要，过度劳累不仅会拖垮身体，还会让自己落下一些小疾病，所以在感到劳累时不防跟家人出去散步、郊游，缓解一下。

3.忌懒：

老年人退休以后不要在加呆着，要是觉得特别无聊可以去玩象棋，出去一起跳舞等等，对老年人来说娱乐可以降低患老年痴呆的风险。如果不运动，对肠道系统是不利的，苹果绿天然养生专家介绍因为食物吃到胃里不进行活动就会增加肠胃的负担，所以不要懒哦，要动起来。