营养不良的现象很多时候发生在发育期的人身上，营养缺乏导致身体出现很多的问题，对于老年人来说，其实也有可能出现营养不良的现象，而且老年人营养不良的后果也很严重，那么老年人营养不良是什么原因呢？老年人营养不良要怎么办？

1、营养不良的可能原因

1. 嗅觉和味觉敏感性减低：总体上来说随着人体的老化，食欲会逐渐下降，因此衰老本身对保持良好营养状态来说就是一个巨大的挑战。此外，嗅觉和味觉敏感性下降导致老年人群品尝食物和享受食物乐趣和能力下降。如果对吃饭不敢兴趣，那么老人的食物摄入量便不容易满足需求。

2. 药物的副作用：许多药物都会使食欲减低、引起恶心或者使食物的味道发生变化。此外，如若吃饭与服药的时间间隔较短，由于胃容量的限制，容易导致食物和热卡的摄入减少。

3. 口腔卫生差：老年人容易患各种口腔疾病，例如假牙不适、下颌疼痛、口腔溃疡和牙齿脱落等均可影响饮食的摄入。

4. 身体因素：随着老化老年人变得越来越虚弱，尤其患有肌炎、关节炎、眩晕、身体致残等。疼痛和体力不足使老年人很难进行一些简单活动。例如开罐头瓶盖、削水果、站立做饭等。

5. 健忘：老年痴呆、记忆力差可以使老年人不知道要吃什么、反复吃同一种食物、或忘记漏吃一顿饭甚至不知道最近一顿是什么时候吃的。

6. 抑郁症：抑郁影响到饮食。

2、老年人营养不良的症状

从饮食方面看是否存在营养摄入不足。每天能否吃到肉类、鱼类或禽类，每周能否至少两次吃到豆类或蛋类;每天能否吃到半斤果蔬;每日是否喝4杯以上液体(水、茶、果汁或牛奶)。

从体重变化及摄入量看是否存在营养不良。轻度营养不良，近3个月内体重丢失5%或食物摄入为正常需要量的50%~75%;中度营养不良，近2个月内体重丢失5%或前一周食物摄入为正常需要量25%~50%;重度营养不良，近1个月内体重丢失5%，或体重指数(BMI)<18.5。

超重也是种营养不良。肥胖人往往偏好高脂、高热量食品，使体内某些营养过多，而某些身体必需营养又吸收太少。但很多人对肥胖的第一反应就是营养过剩，选用“饥饿法”减少营养吸收，控制肉食、鱼类、蛋白质摄入，让身体变瘦。这极易造成蛋白质缺乏，引起一系列蛋白质缺乏疾病，如动脉硬化、免疫力低、易疲劳等症状。时间久了，老年人身体既吸收不到每日必需的营养，又减不去体内过剩营养，不但减不了肥，还危害健康。

3、老年人的饮食原则

吃食物的品种和数量。每个人的身高、体重、劳动强度、健康状况不同，所需要的食物品种和数量也不同，要知道精确的饮食方案，最好去大医院营养科看营养咨询门诊，营养科的营养专业人员——营养师会根据您的情况，制定一个个体化的营养方案，计算出精确的食物品种和数量。

老年人消化吸收能力下降，一般建议少量多餐，三餐基础上加餐1-2次，即“3+1”或“3+2”模式。烹调宜采用蒸、煮、炖、烩、拌等方法。

并非全部粗茶淡饭。老年朋友要重视适量吃肉，每天或隔天吃一个蛋(不丢蛋黄)，每天饮奶(首选酸奶)和吃大豆及豆制品，并增加蔬菜水果和薯类的摄入。

足量饮水。每天饮水不少于6杯(每杯200毫升)，首选白开水、淡茶水，要主动饮水，不要等口渴才喝水，出汗后增加饮水量，少喝含糖饮料。

合理选择保健食品。根据自己需要的保健功能选择正规保健品，不要盲目相信推销人员的游说，保健食品不能代替合理饮食。

食品安全最重要。老年朋友要特别注意吃新鲜卫生的食物，不要怕浪费而食用腐败、变质、过期的食物，剩饭剩菜最好不吃，要吃也应冷藏并在24小时内热透后食用。烧熟的蔬菜最好不要过夜，以减少亚硝酸盐的摄入。少吃盐腌、熏制、烧焦、发霉的食物，如腊肉、腊鱼、腌菜、烧烤等。

4、老年人吃什么好

绿茶：绿茶含茶多酚，具有抗癌作用;其所含的氟不仅能坚固牙齿，还能消灭蛀牙和菌斑;另外，绿茶中含茶甘宁，能提高血管韧性，有益于防止血管破裂。老年人睡眠状况往往不尽人意，因此建议老年朋友在晚上避免喝茶，以免影响睡眠。

红葡萄酒：红葡萄酒含有一种叫“逆转醇”的抗氧化物质，能抗衰老，每天不超过50毫升的红葡萄酒对降压降脂、防止心脑血管疾病的发生，均有一定的益处;但过多饮用红葡萄酒也会损害胃肠、肝脏及肾脏等器官。

豆浆：豆浆与牛奶相比，豆浆中含有5种抗癌物质，特别是其中的异黄酮对预防乳腺癌、直肠癌、结肠癌的发生有一定的作用，另外豆浆里含有的寡糖，能100%被吸收。

酸奶：酸奶可以促进有益的细菌生长，消灭有害细菌，维持细菌平衡。

5、老年人怎样提高免疫力

1、保证睡眠充足

人在进入睡眠状态时时，体内会产生一种名为胞壁酸的睡眠因子，可增加白细胞数量，活跃巨噬细胞，增强肝脏解毒功能，从而消灭入侵人体的细菌和病毒。因此老年人保证良好的睡眠质量，有助于帮助提高免疫力。

2、保持乐观的情绪

悲观抑郁，焦躁易怒的情绪容易导致人体荷尔蒙成分增加，从而对人体免疫系统产生抑制作用，使人更容易受到感冒或其它疾病伤害，保持乐观的情绪可以使身体状况处于最佳状态，有助于帮助提高免疫力。

3、保证合理膳食

老年人饮食最好以清淡而富有营养的食物为主，每天多吃鱼类、牛奶、蛋类、豆制品、海产品及新鲜蔬菜水果，以保证体内蛋白质、维生素和其他身体所需矿物质的充足，帮助提高免疫力。

4、多运动强化抵抗力

老年人每天进行适量的体育运动，可以增加组织细胞的活动量，促进新陈代谢正常，增强体魄以抵抗病菌侵袭，并且多运动还可增加血液中的白细胞介素，快速消灭病毒与癌细胞。

5、经常按摩提高免疫力

老年人经常进行按摩，可以防止淋巴管堵塞，使免疫系统保持畅通。按摩能消除疲劳与紧张，使身体放松，起到减压作用，研究发现，每天按摩45分钟，一个月后人体内免疫细胞数目增加，免疫功能明显得到了改善。