大家都知道吃水果和蔬菜是很好的，当然不同的水果和蔬菜营养价值也不一样，食用的禁忌也不一样，茄子应该是大家经常会吃到的，而且也是很好吃的一种蔬菜，有人说吃了茄子不能吃榴莲，那吃了茄子多久可以吃榴莲？茄子和榴莲一起怎么吃比较好？

1、多久可以吃榴莲

一般人群吃过茄子就可以吃榴莲。

茄子和榴莲无毒，可以食用，并且主要成分没有任何相克或会相互反应的部分，但是茄子和榴莲一个性寒，一个性热，除了体质虚寒的人群不适合食用之外，正常人群都可以使用。

2、一起怎么吃比较好

(1)正常人群

正常人群可以将茄子做菜吃，榴莲做甜点吃，不会有什么不适，可以直接食用，也可以前后连续食用。

(2)体质虚寒人群

脾胃虚寒的人群食用茄子和榴莲最好分两顿食用，以免出现太过刺激导致腹泻的情况，并且最好先食用性热榴莲，后食用性寒的茄子，以免造成体质太过寒凉。

3、一起吃可以吃多少

茄子和榴莲一起吃，茄子可以吃200以下，榴莲可以食用150克。

榴莲和茄子的性味可以相互抵消，因此两者一起食用，茄子和榴莲都可以多吃一些。但是体质虚寒的人除外，体寒的人群食用茄子的量要减少，一般100到150克就可以了。

4、一起吃能长期吃吗

茄子和榴莲不能长期吃。

因为茄子和榴莲都是季节性的食物，当茄子和榴莲下季之后就很难找到榴莲这种食物，因此榴莲和茄子一起吃不能长期吃。

5、茄子的烹饪技巧

一：因为油炸茄子会造成维生素P大量损失，所以挂糊上浆后炸制能减少这种损失。

二：秋后的老茄子含有较多茄碱，对人体有害，不宜多吃。

三：茄子适用于焖、烧、蒸、炸、拌等烹调方法，如“鱼香茄子”“炸茄盒”、“肉片烧茄子”等。很是美味呢。

四：切好茄子后，应趁着还没变色，立刻放入油里直接炸。这样可以炸出茄子中多余的水分，在炖煮时，容易入味。

五：茄子遇热极易氧化，颜色会变黑而影响美观，如果烹调前先放入热油锅中稍炸，再与其它的材料同炒，便不容易变色。

六：茄子切成块或片后，由于氧化作用会很快由白变褐。如果将切成块的茄子立即放入水中浸泡起来，待做菜时再捞起滤干，就可避免茄子变色。

七：大家在购买茄子的时候要注意，在茄子萼片与果实相连接的地方，有一圈浅色环带，这条带越宽、越明显，就说明茄子果实正快速生长，没有老化。如果环带不明显，说明茄子采收时已停止生长，这样的茄子已经变老了，所以尽量不要购买食用。