许多人平时自己在家的时候都会煮粥食用，因为粥的种类有很多，做法大多也都十分简单，并且许多粥都还具有十分不错的功效。而生菜鱼片粥就是其中备受人们喜爱的一种粥品，那么生菜鱼片粥怎么做？生菜鱼片粥的做法具体是怎样的？

1、生菜鱼片粥的功效

鱼肉营养丰富且易被人体消化吸收，具有健脑益智、降低血脂、抗动脉硬化、抗血栓形成、缓解衰老等功能。做成粥以后更容易被消化吸收，不会对肠胃造成任何负担。

而加入生菜，不仅可以补充维生素和膳食纤维，而且还能加强蛋白质和脂肪的消化与吸收，还能起到清热提神、镇痛催眠的作用。

2、生菜鱼片粥的做法

1.鱼肉洗净切成薄片，可横刀把鱼刺切断。

2.生菜洗净切小段；芹菜洗净去叶后切末；生姜切细姜丝。

3.洗净大米后放入开水中煮沸，转小火熬煮大半小时成粥底。

4.加入鱼片和姜丝大火煮开3分钟，至鱼肉转熟即可放入生菜和芹菜再稍煮1分钟。

5.加入食盐、胡椒粉、香油等调味即可食用。

3、生菜生吃有什么风险

(1)感染寄生虫

生菜在生长过程中若是出现雨水较多，感染寄生虫的几率会增加很多，普通的清洗很难清洗掉寄生虫，肉眼又看不见，加上生菜多以生吃为主，食用生菜越多，感染寄生虫的几率越高。

(2)损伤肝脏

生菜在生长过程中很容易昆虫侵蚀，因此，在种植过程中喷洒农药不可免，生菜清洗也很难将农药全部清洗掉，食用过多轻者损伤肝肾，严重甚至可能引起农药中毒。

4、吃生菜的注意事项

1、生菜生吃对胃肠有一定的刺激作用，因此，脾胃虚寒，胃肠消化功能欠佳的人群也不适合生吃。

2、生菜生吃虽然味道鲜美，但是并不是很安全，因此，吃生菜最好是用开水进行焯水处理，避免寄生虫感染。

5、生菜挑选方法

看外表：优质的生菜应该是叶片肥厚，叶绿，梗白，叶质鲜嫩，无蔫叶、干叶，无虫害，无病斑，大小适中的。

闻味：生菜可能会有农药、化肥的残留，在挑选时应该闻一下，避免有这类化学物质。