猪血是一种比较常见的食物，很多人都喜欢吃猪血，猪血也有很高的营养价值，应该说是有很重要的营养功效，比如有的从事或者长期接触一些灰尘比较大的工作的时候，就可以多吃一些猪血，因为猪血有清肺的作用。那么，猪血还有什么功效呢？

1、能清除肺部尘埃吗

吃猪血是不可以除尘的。

人体吸入的粉尘会直接进入肺部，而我们吃下去的猪血是在肠胃中消化，消化道和肺部是互不相通的，所以吃猪血虽然可以清肠胃，有解毒的功效，但是是不可以清除肺部尘埃的。

2、吃猪血有哪些好处

1.猪血中含有丰富的铁，是极易被人体吸收的二价铁(血红素铁)，具有良好的补血功能。

2.猪血还含有较多的微量元素铬，对动脉硬化，冠心病有很好的防治作用。

3.猪血中含较多磷脂，磷脂能使乙酰胆碱增加，使神经细胞之间的联系迅速，还能帮助改善人的记忆力。

3、猪血的食疗功效

1.猪血能促进人体受伤组织逐渐痊愈，因为猪血中能分离出一种创伤激素，可以将坏死或损伤的细胞除掉。

2.猪血中含凝血酶，它可以使血溶纤维蛋白迅速生成不溶性纤维蛋白，因此具有止血作用。

3.猪血中含有钾，钴，钙，磷，铁，铜，锌等元素，对人体有益，尤其是铁含量较高，是一般肉类含铁量的100多倍，因此猪血对缺铁性贫血患者有良效。

4.猪血中的钴可以防止恶性肿瘤生成。

5.猪血中的卵磷脂能地址低密度胆固醇的有害作用，有益于防治动脉硬化，是高血压，冠心病，高脂血症及脑血管病患者的理想食品。

4、吃猪血要注意什么

猪血在收集过程中非常容易被污染，因此最好购买经过灭菌加工的盒装猪血。

猪血每天进食以150-200克为宜，每周可以进食两到三次。

胃下垂，痢疾，腹泻等疾病患者不要吃猪血;做大便常规检测前三天也忌吃猪血。

5、猪血怎么做好吃

(1)山药炖猪血

取猪血100克，切块后放入沸水中焯透，山药100克去皮，切片，两种食材一起放入砂锅内加水炖熟，加入食盐，味精调味即可。这道菜有健脾补血的功效，适宜于治疗小儿营养不良，疳积，厌食等症。

(2)豆腐猪血汤

取猪血和豆腐各250克，洗净后切成方块，红枣30克洗净去核，在锅中放六碗水，放红枣开大火煮开，再转小火煮15分钟，再转大火煮沸，放入猪血和豆腐，煮滚后加盐，葱花，黑胡椒粉，香油调味;这道菜具有润肠和胃，促进消化，补充钙铁的功效。

(3)薏米猪血粥

取猪血300克洗净，切丁，粳米100克洗净，浸泡30分钟，薏米50克洗净，浸泡片刻，在砂锅中加适量清水煮沸，加粳米，姜丝，开大火煮沸，再改小火煮20分钟，加薏米煮至米熟烂后，放入猪血煮熟，最后放食盐，味精和葱花调味。这道粥具有清肠排毒的功效，适宜贫血患者，老年人，女性朋友以及从事粉尘，纺织，环卫工人，采掘等工作的人群食用。

(4)青椒炒猪血

取猪血100克，切片后用沸水汆透，青椒100克洗净切片，将油锅烧热，放入花椒粉，葱丝，姜片，蒜片爆香，在放入猪血，老抽，食盐，加水适量稍焖片刻，放青椒，鸡精，芝麻油，翻炒片刻即可。这道菜有补中益气，补血止血，排出毒素的功效，对营养不良，体虚和病后调养有好处，而且猪肉中所含的氨基酸与人体比例接近，有益于人体吸收利用，而且猪血中嘌呤含量低，所以这道菜也有益于痛风患者食用。

(5)菠菜猪血汤

取菠菜100克洗净，留菜梗去须根，切段，焯水，猪血100克洗净切块，将菠菜梗放入沸水锅中稍煮，再放入猪血，小火煲沸后，放入菠菜叶继续煲沸，加食盐调味即可食用。这道汤有养血补血，通利肠胃的功效，适合便秘，便血患者食用。

(6)豆芽菜猪血汤

取熟猪血300克，用清水洗净，切成块，黄豆芽175克洗净，去根，切成段，生姜适量去皮切片，在炒锅内放油烧热，爆香姜片，放入黄豆芽炒香，加适量清水，开大火烧滚30分钟。放入熟猪血烧滚，加适量食盐调味即可。这道汤有清肠排毒，滋阴补血的功效，男女老少皆宜食用。