很多人平时吃一些食物的时候都是会搭配果酱的,例如吃面包等食物时,许多人就会涂上各种各样的果酱,包括有番茄酱、橘子酱以及苹果酱等等,而菠萝酱也是其中备受人们喜爱的一种。但是许多人都不知道菠萝酱怎么做。那么菠萝酱怎么做?菠萝酱的做法具体是怎样的?
做菠萝酱需要准备的食材非常简单,只需要准备一整个菠萝和量为菠萝五分之一的细砂糖即可。
菠萝酱的具体做法如下:
(1)首先需要将菠萝进行削皮处理,之后再切成小块放在大碗中加入白砂糖搅拌均匀;
(2)把搅拌均匀的菠萝静置20分钟左右,直到果胶有析出;
(3)把菠萝果肉和白砂糖一起倒入料理机中,并打成果泥;
(4)将打好的菠萝果泥倒入锅中,不加水开小火熬煮半小时,直至锅中变得非常浓稠;
(5)最后把菠萝酱装入消毒晾干的玻璃瓶中,放凉之后再放冰箱中冷藏即可。
在熬煮菠萝酱的时候一定要不停地搅拌,这样做的目的能够有效地防止菠萝酱粘锅,另外,需要注意的是,果酱放入干净容器中之后,一定要等到放凉了之后再放入冰箱中冷藏为好。
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