黑布林是一种很常见的水果，很多人觉得黑布林和李子很像，其实黑布林是李子中的一种，黑布林比普通的李子要好吃一些，黑布林可以榨汁饮用，还可以做成果酱，果酱一般是用于糕点，那黑布林果酱的做法是怎样的？黑布林果酱怎么做？

1、食材

主要食材：黑布林8个。

其他食材：食盐2克，白砂糖400克，水适量。

2、做法步骤

1、将黑布林果肉全部倒入洗净，用水浸泡半个小时。

2、将黑布林连皮切成块，去核。

3、将黑布林果肉倒入碗中，放入白砂糖腌制。

4、将黑布林放入冰箱中冷藏过夜，直到腌出汁液。

5、将腌好的黑布林果肉全部倒入，大火煮开后关火。

6、焖至温热后再开大火煮开，半火焖。

7、连几次之后，黑布林就融化了。

8、再开小火将黑布林慢慢煮至浓稠，边煮边搅。

9、熬成果酱后即可出锅。

3、功效

活血生精、促进消化、清肝利水、生津止渴。

4、黑布林的吃法

1、直接食用鲜果

黑布林是李子的一种，当然可以像其他李子一样直接食用鲜果啦，黑布林洗净后可直接鲜食，果肉厚实，味道甘甜，果皮带一点点酸味，如果不喜欢这点点酸味，那也好办，黑布林和其他李子不大一样的地方就是黑布林熟透以后可以轻易的剥掉外面紫黑色的外皮。

2、黑布林柚子冰饮

食材：黑布林，蜂蜜柚子茶，蜂蜜，百香果，青梅，苏打水饮品，冰块。

做法：

1.将黑布林洗净，去核，切小块，百香果切开，取籽放入杯中。

2.加入适量的蜂蜜，蜂蜜柚子茶，青梅，苏打水冰块，搅拌均匀，去掉浮沫即可食用。

3、黑布林沙拉

食材：黑布林，杏仁片，培根，芹叶，帕玛森干酪粉。

做法：黑布林切薄片，上面摆上小片培根，一片芹叶，撒上杏仁片和帕玛森干酪粉即可食用。

4、黑布林果汁

食材：黑布林，柠檬，蜂蜜，冰块，水。

做法：

1.将黑布林用一点点食盐洗净，清洗干净后切开去核，切小块，柠檬切片，夹取柠檬汁备用。

2.黑布林切块加入搅拌机中，加入适量的水，蜂蜜，冰块，搅拌30秒取出，滤掉渣后用柠檬汁调味即可食用。

5、黑布林果酱

食材：黑布林，食盐，白砂糖，水。

做法：

1.黑布林加一点食盐洗净，冲洗干净食盐后，去核切小块。

2.用糖将黑布林块腌制，放冰箱里冷藏过夜出汁。

3.取出出汁的糖腌制的黑布林，倒入锅中，大火煮开后关火降温至温热，再大火煮开，关火焖至温热，连续反复几次至黑布林融化。

4.待黑布林融化后转小火慢煮至浓稠，边煮边搅拌，黑布林果酱成。