说到曲奇，很多人都会想到饼干，曲奇是饼干中比较常见的一种，曲奇饼干的口感是很多人都非常喜欢的，有不少喜欢吃曲奇饼干的女性会自己在家里制作曲奇，黄油曲奇是曲奇饼干中的一种，那黄油曲奇的做法是怎样的？黄油曲奇怎么做？

1、食材

主要食材：黄油130克。

其他食材：低筋面粉200克、鸡蛋50克、白砂糖35克、糖粉65克、香草精1/4小匙。

2、做法步骤

1.黄油室温软化，加入细砂糖和糖粉用打蛋器搅拌均匀，直到蓬松的状态。

2.分2-3次加入鸡蛋，待每次鸡蛋完全融合入黄油体再加入下一次。

3.加入香草精搅拌均匀。

4.低筋面粉筛入黄油体，用橡皮刮刀拌匀。

5.面糊装入裱花袋内，挤在烤盘上。

6.烤箱预热375°F/190°C，10-12分钟，表面金黄就好了。

3、功效

增加饱腹感、促进食欲。

4、脆巧克力曲奇

准备材料：面粉250克、烘焙苏打5克、6克、黄油225克、白糖300克、鸡蛋1只、香草精5毫升、半甜巧克力豆335克、碎胡桃肉115克。

制作方法：

1.将烤箱预热到180度。将面粉，烘焙苏打还有盐混在一起，放在一边。

2.将黄油和糖搅拌在一个大碗里直到起泡为止，然后打入鸡蛋，再混入香草精。然后将干的调料混进，搅拌均匀。再混入巧克力豆和胡桃肉。将面团做成5厘米大小的球，每搁8厘米左右放一个在没刷过油的烤盘上。

3.在预热好的烤箱里烤20-23分钟。烤完后让曲奇在烤盘里冷却几分钟，然后取出烤架完全冷却。