柿子是一种比较常见的水果,一般是在秋季的时候成熟,柿饼是由柿子做成的,柿饼的味道是特别甜的,喜欢吃的人也比较多。平时很多人滋补身体就会熬鸡汤喝,一般是会加入红枣,其实也是可以加入柿饼的,那柿饼红枣鸡汤的做法是怎样的?柿饼红枣鸡汤怎么做?
主料:柿饼4个、红枣8粒、土鸡半只、枸杞20粒。
其他材料:食盐、大米适量。
1.鸡肉剁成块,放入开水锅中焯水去血气,捞出洗净备用。
2.柿饼切小块,红枣破皮开小口,枸杞洗净备用。
3.将上面处理的食材全部放入锅中,加适量的清水,大火烧开,放入半碗粳米,转小火煮至鸡肉熟烂,粳米熟透。
4.加适量的食盐调味。
润心肺、止咳化痰、清热解渴、健脾涩肠。
柿饼难消化,一些肠胃功能较弱的人,不宜食用柿饼;柿饼含有较多的糖,糖尿病患者不宜食用,否则会加重病情;柿饼中含有鞣酸会与铁元素结合,缺铁性贫血的患者不宜食用。
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