莲子和小米都是我们生活中再常见不过的食材，并且这两种食材都具有非常不错的食用功效，所以许多人都常常会食用莲子和小米，其中很多人都还会用莲子和小米煮粥，那么莲子小米粥怎么做？莲子小米粥的做法具体是怎样的？莲子小米怎么煮粥好吃？

1、莲子小米粥

材料：小米30g,泰国香米30g，莲子50g，清水可以自己决定。

做法：先把所有的食材洗干净，然后放进锅中大火烧开它，在转入温火，在大火和温火的时候不要离开，每几秒就搅一搅，直到小米粥有点粘稠了，在关火，而调料可以根据个人的喜好去下，这款小米粥减肥的做法就大功告成了。

莲子的营养价值

1.防癌抗癌：莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能。

2.降血压：莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用。

3.强心安神：莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用，莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用。

4.滋养补虚、止遗涩精：莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品;莲子碱有平抑欲望的作用，对于青年人梦多，遗精频繁或滑精者，服食莲子有良好的止遗涩精作用。

小米的营养价值

1.小米因富含维生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生疮的功效。

2.小米具有防止泛胃、呕吐的功效。

3.还具有滋阴养血的功能，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力。

4.小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。

2、莲子的吃法有哪些

莲子，又称为莲实、藕实，而莲子肉的性味就跟莲子相同，鲜者甘、涩、平，无毒;干者甘、温涩、无毒。

莲子肉即是取原药材，除掉杂质，用温水略浸，捞出润软，剥开去心，也就是莲子心。所以，莲子肉的成效与效果就和莲子的相同。具有补脾、益肺、养心、益肾和固肠等效果。适用于心悸、失眠、体虚、遗精、白带过多、缓慢腹症等症。另外因为莲子的营养价值较高，富含丰厚的蛋白质、脂肪、碳水化合物和钙磷钾离子等营养元素，使得莲子可以协助机体进行蛋白质、脂肪、糖类代谢，并保持酸碱平衡，对精子的构成也有重要作用。

一般来说，莲子的味道微苦，所以通常来说是不会单独食用的，都是和别的食物混在一起，这样能压住莲子的苦味，使口感更好。比较常见的莲子的吃法就是做银耳莲子汤，适宜夏季饮用，有去火降噪的作用，放一些冰糖进去口感会更好。此外，莲子还可以和龙眼肉搭配，做成龙眼莲子羹，因为龙眼肉是比较甜的，和味道略苦的莲子搭配正好，这个比较适合气血不足、失眠健忘的人群服用。