黑豆是比较有营养的食材，乌鸡也是营养十分丰富的肉食，这两类食材搭配在一起可以做很有营养的黑豆乌鸡汤。选好食材后，我们还要注意烹饪方法，只有掌握烹饪方法才能做出好吃又营养的黑豆乌鸡汤。那么，黑豆乌鸡汤怎么做好吃？黑豆乌鸡汤的做法是什么？

1、黑豆乌鸡汤的做法

黑豆150克，何首乌100克，乌鸡1只，红枣10枚，生姜5克，精盐适量。

做法

1、将乌鸡宰杀去毛及内脏，洗净备用。2.黑豆放入铁锅中干炒至豆衣裂开，再用清水洗净，晾干备用。

3.何首乌、红枣、生姜分别冼净，红枣去核，生姜刮皮切片，备用。

4.加清水适量于锅，用猛火烧沸，放入黑豆、何首乌、乌鸡、红枣和生姜，改用中火继续煲约3小时，加入精盐适量，汤成。

2、吃乌鸡的注意事项

1.乌鸡对妇科病有很好的效果，但是，缺乏食欲、舌苔较厚的人，不宜吃过多乌鸡。

2.乌鸡的滋补功效与其生长的环境有一定的关系，目前，以我国的泰和乌鸡最具有滋补作用，其矿物质的含量比其他地方乌鸡高出很多。

3.乌鸡只是鸡的一种，虽说功效上有很多差别，但是总体的滋补作用相差不是很大，没必要盲目的吃乌鸡滋补。