荷叶在我们的生活中是非常普遍的， 而荷叶的作用大多都是用于观赏或者是用来泡茶饮用，但其实荷叶除了可以泡茶和观赏之外，还可以用来煮粥食用，只是许多人都不知道具体做法而已。那么荷叶粥怎样做？荷叶粥的做法具体是怎样的？

1、减肥粥：荷叶粥做法

鲜荷叶1张，粳米100克，冰糖适量。

荷叶洗净，切成3厘米左右方块，放入锅内，加水适量，先用武火烧沸，再用文火煮10分钟，去渣留汁待用;粳米放锅内，将荷叶汁倒入，加冰糖、水适量，熬煮成粥即可。

功效：解暑热、降血压、降血脂、减肥。

2、荷叶的营养价值

荷叶含有莲碱、原荷叶碱和荷叶碱等多种生物碱及维生素C，另外，还含有柠檬酸、苹果酸、葡萄糖酸、草酸、琥珀酸及其它抗有丝分裂作用的碱性成分。药理研究发现，荷叶具有解热、抑菌、解痉作用。 经过炮制后的荷叶味苦涩、微咸，性辛凉，具有清暑利湿、升阳发散、祛瘀止血等作用，对多种病症均有一定疗效。

3、荷叶的吃法

1.清热解暑宜生用，散瘀止血宜炒炭用。 2.新鲜者善清夏季之暑邪，临床常与鲜藿香、鲜佩兰、西瓜翠衣等配伍应用。 3.既能清热解暑，又能升发脾阳，对暑热泄泻，常与扁豆等配伍应用。 4.此外，对脾虚气陷，大便泄泻者，也可加入补脾胃药中同用。

4、荷叶的使用效果

消暑利湿 健脾升阳 散瘀止血 清热解暑 升发清阳 凉血止血 暑热烦渴 暑湿泄泻 脾虚泄泻 血热吐衄 便血崩漏

5、如何挑选荷叶

干燥的叶通常折叠成半圆形或扇形，完整或稍破碎。叶片展开后呈圆盾形，直径30 余厘米。正面青绿色或棕绿色，有白色短粗腺毛;背面灰黄色或淡灰绿色，平滑有光泽;中心有一突起的叶柄残基;全缘;叶脉明显，粗脉21～22条，由中心向外放射，并分生多数细脉。质脆，易碎。微有清香气，味淡微涩。以叶大、完整、色绿、无斑点者为佳。

6、荷叶茶的副作用

1、恶心呕吐

个别荷叶茶产品可能不干净，含有杂质。这种现象是由于有些地方大规模用收割机采摘荷叶，导致荷叶奇脏无比，有些药店和超市就是这种荷叶，人喝了这种荷叶制成的荷叶茶之后反胃不说，而且非常恶心。

2、慢性中毒

荷叶茶可能含有农药，现在南方是荷叶茶的高产地，98%的荷叶茶来自南方，南方荷叶种植面积非常巨大，人们一般都会喷洒农药，防止虫害，因此，个别的荷叶茶可能含有农药残留物质，长期食用含有农药的荷叶茶会导致慢性中毒。对于农药中毒的患者可能会出现轻者表现为头痛、头昏、恶心、倦怠、腹痛等，重者出现痉挛、呼吸困难、昏迷、大小便失禁，甚至死亡。

3、诱发心脑血管疾病

荷叶茶可能含有化肥物质，南方的荷叶茶往往会喷洒化肥以增加产量，这种含有化肥的荷叶茶自然不会有减肥的功效，喝多了反而对人体无益。

骨朵的化肥在人体内堆积，容易诱发高血压、心脏病、糖尿病和癌症。化肥成了我们食物结构中最大的潜在杀手，因此要避免过多的食用含有化肥荷叶茶。